커피를 통한 여정: 인사이트와 경험 공유

정인성은 탁월한 커피 전문 지식과 맛 탐구에 대한 열정으로 청중을 사로잡습니다.

### 6시간의 커피 여정: 전문가가 전하는 인사이트
* ☕ 이 책은 커피를 중심으로 한 **6시간의 여정**을 상세히 설명하며, 단순히 경험을 수집하는 것이 아니라 의미 있게 공유하는 것임을 강조합니다.
* 👥 인상적인 대회 성적을 거둔 핸드드립 커피로 유명한 **정인성 대표의 소개**로 행사의 분위기가 무르익었습니다.
* 📍 서초동에서는 좋은 커피숍을 찾기 어렵지만, **테라로사나 스타벅스 같은 인기 있는 곳**은 쉽게 찾을 수 있습니다.
* 🌳 대화는 삶과 죽음으로 옮겨가 **서울숲을 산책하며 커피를 즐자**는 제안과 함께 아이들을 위한 양육 환경 조성의 중요성을 강조합니다.
* 🔍 이 행사에서는 **커피 추출 기술과 풍미 프로파일에 대한 토론**이 진행되며, 참가자들은 서로의 전문 지식과 경험을 공유하고자 합니다.
* 🕰 ️ 연사는 구직을 준비하면서 **최선을 다하는 것의 중요성**과 커피 커뮤니티에서 **저명한 인사들의 영향력**에 대해 생각해봅니다.
* 📊 완벽한 커피를 추출하는 데 있어 **타이밍과 풍미 특성의 중요성**을 강조하는 자세한 커피 레시피와 추출 방법이 공유됩니다.
* 이 행사는 공유된 경험에 대한 동지애와 감사함을 느끼며 **커피를 만드는 예술에서 발견되는 기쁨**을 다시 한 번 되새기며 마무리됩니다.

영국 국가대표 바리스타와 한국 국가대표의 핸드드립 한판승부

커피는 물보다 진하다.

SCA(Specialty Coffee Association) AST(Authorized SCA Trainer) / 국제커피협회 공인 트레이너
Q-grader / 커피품질평가사

Ahnstar

이 책은 단순한 수집이 아닌 공유와 모임의 중요성을 강조하며 6시간에 걸친 여정을 중심으로 전개됩니다.

첫 번째 게스트는 한국의 유명한 핸드드립 커피 전문가인 정인성 씨, 두 번째 게스트는 영국 챔피언이자 레시피 센터의 설립자이자 커피 전문가인 정인성 씨입니다.

서초동의 좋은 커피 스팟 찾기, 호흡과 사색의 중요성, 삶과 죽음이라는 주제를 다루며 함께 맛있는 커피를 만들어보는 계획 등 다양한 이야기를 나눌 예정입니다.

화자는 커피의 맛과 동네의 분위기를 비유하며 자신감을 표현합니다.

화자는 자신의 출생지와 앞으로의 해외 여행 계획 등 개인적인 경험을 공유하면서 부부의 역동성과 다양한 환경에 대한 자신의 적응에 대해 이야기합니다.

또한 구직 활동을 시작하며 커피 추출에 대한 구체적인 계획을 세우고 그 과정과 커피의 중요성에 대해 이야기합니다.

기대치 조정 및 커피 맛 탐색하기

연사는 자신을 위해 아무것도 사지 않고 대신 한국에서 소포를 가져온 자신의 경험을 회상합니다.

이들은 머리카락으로 사람을 식별하기 어렵다는 점과 문자 메시지가 신경에 미치는 영향에 대해 이야기합니다.

대화는 커피로 옮겨가 커피의 풍미를 강조하는 부드러운 스타일을 선호한다는 이야기를 나누고, 커피의 스펙트럼을 넓히는 데 있어 센터 푸어 방식이 중요하다는 점을 밝힙니다.

커피 추출 시 너무 일찍 희석하면 풍미 프로파일에 집중하지 못해 실망스러운 결과를 초래할 수 있습니다.

처음부터 지각 품질을 향상시키면 커피의 전반적인 경험과 풍미의 균형을 개선할 수 있습니다.

이 과정에는 온도와 외관을 염두에 두고 조정하는 동시에 자연 감소와 외부 요인의 영향도 고려해야 합니다.

커피 추출 과정에는 20g의 커피 찌꺼기를 사용하고 향을 위해 양을 두 배로 늘리며 3시간 동안 따르는 루틴이 포함됩니다.

물의 온도는 98도에서 시작하며, 물과 커피의 양을 정확히 측정하고 타이밍을 맞춰야 하는 인내심이 필요한 과정입니다.

커피가 식으면서 커피의 풍미가 변하고, 화자는 이방인이라는 느낌과 지켜보는 시선에 대한 부담감을 반성합니다.

N4 내추럴과 커피 페어링 체험하기

필자는 N4 Natural을 두 번째로 경험하며 센터의 올바른 단어 선택에 대해 다시 한 번 생각해 보았습니다.

로스터리 레시피와 완벽하게 일치하는 식료품점 커피를 마셔본 결과 맛있는 경험을 할 수 있었습니다.

저자는 두 가지 레시피를 함께 사용하는 것에 대해 궁금해하며 로스터리 레시피를 따르는 것이 최고의 맛을 낸다는 결론을 내립니다.