뉴욕 맨해튼 한식당 창업 프로젝트: 유식당의 도전과 성공 스토리

뉴욕 유식당은 한국의 맛을 현지화하여 성공적인 운영을 이어간다.

### 미국 뉴욕 식당 개업 준비 및 현지 생활기

* 🇰🇷  **미국 뉴욕**에서 월세 5,000만 원짜리 식당을 얻어 개업 준비를 하는 유튜버의 이야기입니다.
* 🇰🇷  잠 못 이루는 밤을 보낸 후, 장을 보러 가기 전 현지 물가를 확인하고 **미국 핫도그** 가게를 방문합니다.
* 🇰🇷  핫도그 가게에서 햄버거의 기원과 **미국식 핫도그**의 특징, 그리고 다양한 음식들을 경험하며 현지 문화를 접합니다.
* 🇰🇷  코스트코를 방문하여 **한국 식품**들을 찾고, 가격을 비교하며 한국과 미국의 물가 차이를 느낍니다.  "거대한 카트가 너무 좋아. 쓸어 담으라는 거잖아!" 라는 말처럼 쇼핑의 즐거움을 만끽합니다.
* 🇰🇷  **미국 마트**에서 다양한 식재료들을 구입하며, 특히 저렴한 가격에 놀라워합니다.  "이게 70만 원이야? 그… 싼 거 아니야? 엄청 싼 거지." 와 같이 가격에 대한 놀라움을 표현합니다.
* 🇰🇷  집으로 돌아와 직접 요리하며 **미국식 재료**들을 활용한 요리를 선보이고, 한국 음식과의 차이점을 설명합니다.  "미국 돼지, 미국 소는 맛있기로 유명하죠." 와 같이 미국 식재료의 특징을 언급합니다.
* 🇰🇷  요리 과정에서 마늘 까는 법을 배우고, 설거지와 음식물 쓰레기 처리 등 **미국 생활**의 일상적인 모습들을 보여줍니다.
* 🇰🇷  **뉴욕 시내**를 거닐며 타임스퀘어를 방문하고,  출근길 풍경과 뉴욕의 분위기를 공유하며 영상을 마무리합니다.

### 미국 뉴욕 5천만원 월세 한식당 '서울살롱' 운영기

* 🇰🇷 호주 유튜브 활동 후 **뉴욕 한식당** 운영까지 오게 된 감격스러운 소감을 전달.
* 🇰🇷 **월세 5천만원**에 달하는 뉴욕 맨해튼 한인타운 식당의 높은 임대료와 **높은 인건비(우버 왕복 150만원)**에 대한 현실적인 어려움을 언급.
* 🇰🇷 **'서울살롱'** 이라는 한식당의 메뉴(가리비 관자 덮밥, 갑오징어 숙회, 로제 떡볶이, 주꾸미 볶음, 대장 비빔국수 등)와 가격대(20~29불)를 소개.  **가성비**가 좋은 편이라고 강조.
* 🇰🇷 **뉴욕 현지인**들의 입맛에 맞춘 메뉴 개발 과정과 **한국적인 맛**을 유지하면서 **현지화** 전략을 설명. 특히, 낙지 요리에 대한 고민과 오징어/낙지에 대한 현지인들의 반응 예측을 언급.
* 🇰🇷 **'유식당'**이라는 유튜브 채널을 통해 뉴욕 한식당 운영 과정을 공유하며, **프랜차이즈 시스템의 중요성**과 **해외 진출의 어려움**을 강조.
* 🇰🇷 **5년간의 준비 기간**과 현지 파트너 회사와의 협력을 통해 뉴욕 진출을 성공적으로 이뤄냈다는 점을 언급.
* 🇰🇷  **뉴욕 시장 진출**에 있어서 음식의 퀄리티와 스토리텔링의 중요성을 강조하며, **개인적인 경험**을 바탕으로 한 메뉴 개발에 대한 철학을 공유.
* 🇰🇷  **운영 과정의 어려움**과 **직원들과의 협력**을 통해 극복해 나가는 과정을 보여주며,  **미래에 대한 긍정적 전망**을 제시.

월세 5,000만 원, 미국에서 구한 식당 공개합니다ㅣ유튜브 식당 EP.4

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잠 못 이루는 밤에 이상한 소리를 들었다.

갑작스러운 비명으로 인한 공포

무서운 경험으로 인한 심리적 불안감

꿈에서 깨어난 후에도 지속되는 불안감

이상한 경험에 대한 설명과 당시 상황

미국 마트 장보기 및 현지 물가 체험

현지 물가 체험 및 한국과의 비교 계획

현지 물가 파악 후 향후 계획 수립

현금 거래만 가능한 마트의 특징

미국 마트에서 판매하는 다양한 식품들

뉴욕 한인 식당 방문 및 메뉴 소개

뉴욕 한인 식당 '서울살롱' 방문

서울살롱 셰프의 식당 소개 및 메뉴 설명

가리비 관자 덮밥, 갑오징어 숙회 등 메뉴 소개

대장 비빔국 메뉴 소개 및 시식