남양주 맛집 탐방: 맘모스빵부터 곱창전골까지 지역가치 브랜드 프로젝트

남양주 맛집 '양주곱창전골'은 맛있고 저렴하며 장인의 손맛이 느껴지는 곱창전골을 맛볼 수 있는 곳입니다.

### 남양주 맛집 탐방: 3대째 이어온 곱창과 40년 경력 파티시에의 빵집
* 👨‍🍳 **3대째 이어온 남양주 곱창 전골 맛집**을 방문하여 푸짐한 비주얼과 맛을 경험했습니다.
* 🍞 40년 경력의 파티시에가 운영하는 **남한산성 빵집**에서 다양한 빵들을 맛보았습니다.  "맘모스빵, 찐빵 등 다양한 빵들이 시간과 정성이 느껴지는 맛을 자랑했습니다."
* 🥐 **맘모스빵**은 다양한 재료와 풍성한 크림, 견과류가 특징이며, **명품 맘모스빵** 수준이었습니다.
* 🥟 갓 구워낸 따뜻한 **찐빵**은 단팥, 단호박 등 다양한 맛으로 제공되며, 특히 **단호박 찐빵**의 풍미가 뛰어났습니다.
* ☕ **맘모스 라떼**는 맘모스빵과 단호박 크림의 조합이 인상적이었고, **고소하고 풍부한 맛**을 선사했습니다.
* 🍩 다양한 **도넛**과 **꽈배기** 등의 빵도 맛보았으며, 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 일품이었습니다.
* 👨‍🍳 **40년 이상의 빵 만들기 경력**을 가진 파티시에의 장인 정신과 노하우가 빵의 맛에 고스란히 담겨있었습니다.
* 👍  **남양주 지역의 숨은 맛집**들을 소개하며, 시청자들에게 다양한 먹거리 정보를 제공했습니다.

### 3대째 이어온 남양주 곱창 맛집 탐방 및 곱창전골 레시피 분석
* 🍲 유명 곱창 전문점의 점심시간 **손님**의 규모와 **단골** 고객 비중을 확인하며 이야기가 시작됨.
* 🤔 28년째 같은 자리에서 **3대째 운영**되는 곱창집의 **역사**와 **가족** 구성원들의 역할을 소개함.
* 🔥 **소고기 부속구이** 메뉴의 **저렴한 가격**과 **신메뉴**인 곱창전골에 대한 설명.
* 👨‍🍳 곱창전골 레시피 **컨설팅**을 통해 **황금 비율**의 양념과 **정확한 중량**을 맞추는 **비법**을 공유함.
* 🤤 다양한 **곱창 부위** (염통, 홍창, 양, 특양, 곱창, 대창)와 **맛**에 대한 상세한 설명과 시식 후기.
* 🥘 **곱창전골**의 **재료**와 **국물** 맛에 대한 극찬, 특히 **고춧가루**의 **황금 비율**을 강조하며 **독특한 맛**을 분석함.
* 🍜 **우동사리** 추가를 통한 **곱창전골**의 **맛** 변화와 **국물**의 **단맛** 조절 방법에 대한 설명.
* ✨ 마지막으로 **볶음밥**까지 즐기며 곱창전골의 매력과 **3대째 이어온 맛집**의 성공 비결을 재확인.

야, 와! 비주얼 터진다. 제가 먹어도 되겠습니까? 음… 우, 씹을 때마다 곰이 쪽쪽

나오네. 곱창 전골! 와, 안에 형, 맛있다. 아, 이건… 오, 뭐야? 그건

블루베리야! 와, 와! 이거 대박이네. [음악]

하나, 둘, 셋! 너, 카메라 흔들릴 거

같은데. 추워 가지고 목 장갑이라도 좀

껴야 되는 거 아니야? 어, 그러면은… 자, 자, 이거 벗어. 돼, 추… 추워, 너무

추워. 여기 어디예요? 자다 오니까 기와집 있는데… 야, 저희가 시리즈로

하고 있는 지역가치 브랜드 프로젝트. 오늘은 그 세 번째 시간! 네, 데이트

코스 중에 하나죠. 한산성. 오늘은 이병원, 김윤석… 남한산성 아닙니까?

예전에 제 기억으로 남한산성은… 네, 데이트, 데이트 코스인데…

약간, 약간 서울 시내에서는 눈에 많이 띄니까 보는 눈이 조금 피하려는

분들이 여기 남한산성 오셨다는 얘기도 좀 있고… 아닌가요? 홍석천 씨의

개인적인 의견입니다. 꼭 달아주시고… 저희 때는 그랬던 거 같은데… 맛있는

빵집이 있다고 해서 저희가 가는 거거든요. 여기예요.

근데 그 빵 모양이 원만하답니다. 속 많이 비우고 오셨죠? 아니요.

아, 차 공룡인가? 맘모스가 하여튼 크다고

[음악] 하는데 계속 찍는 거야. 계속 찍을

거야. 어, 빨리 가자. 나 배고파. 렛츠고! 실망입니다.

산성까지 끌고 왔으면 부부라도 먹이든

고기라도 먹든가, 고기라도 먹든가 이래야 될 거 아니에요? 아니, 왜

침부터 이렇게 빵집에서 데려오셨다.

요즘 저랑 해외 촬영 가면은 맨날

밑에 내려가 가지고 빵에다가 버터 발라서 혼자 먹고 있고 그러더니 막

제 편하더라고. 괜히 한 소리군요. 맞아요.

맞아요. 어, 지금 뭐 정신을 못 차리겠어. 비주얼이 비주얼! 비주얼 또이!

가게가 풍기는… 이 아침에 그 빵 냄새…

있잖아. 맞아요. 근처를 지나가는데 빵 향기가 계속

풍겨서 나오는데, 제가 실은 그 아침에

빵 향기 때문에 그거에 홀려 가지고

빵집을 했거든요. 근데 빵집 하면

해지는지 모르겠네요. 부작용이 평상시에 맘모스빵

좋아하세요? 아니, 맘모스빵을 어렸을

때는 엄마가 그걸 많이 사 오시니까

많이 먹기도 하고, 귤 몇 개랑 이렇게

대접하기 아주 좋거든요. 하나만 먹어도 푸짐하고 이러니까 인기가 잘 안

떨어지는 빵 중에 하나거든요. 아, 그 시장 가면 맘모스빵 무조건 있고,

근데 맘모스빵이 뭐야? 이게 이 집 찐빵도예요. 야, 지금 막

저은 거야. 아, 이건 저 찐빵 하나 살짝 따뜻할 때 먹으면 안 돼. 형, 뭘로

드릴까요? 나 흥미… 아씨, 흥미! 내가

먹으려 그랬는데 반 줄게. 반 줄게.

제가 잘라 드릴게요. 아, 제가 또 커팅

서비스 있지 않겠습니까? 아, 손으로 찌는 것도 있는데 단면이 또 이렇게

신경 써서 만드신 집은 단면이 또 얼마나 예쁘겠어요?

우와, 그림처럼 썰었다! 진짜 흥미가 박혀!

잠깐만요. 어우, 우리 아기 궁둥이

같아요. 어디? 우리 아기… 어… 얘… 얘…

아직도 내 엉덩이 이렇게 빵빵해요. 아…

그래요. 어머, 만져 보질 않았으니… 뭐…

내가 알 턱이 있나. 와! 안에 뭐가 있는 거야? 여기 보면은 지금 안에

싸라리 알라리 박혀 있어요. 밤이랑 견…

…그리도 들어가 있는 거 같고… 우와! 와! 어이! 집은 너무 맛있다. 이것만

해도 전혀 부족함이 없는데… 찐빵이랑 단팥…

중에서 제일 좋아하는 게 뭐냐면은, 단짠이 맞아 떨어지는 걸 되게

좋아하거든요. 다른 데도 잘못 먹으면은

단단단단단… 가는데, 이게 단짠단짠, 단짠…

맛있는 집들이 있어요. 어… 본부장님이가

보다 이분이 맛손이신 거잖아. 응. 잠깐 오실래요?

이걸 다 빵을 만드시는 기술을 갖고…

계시는군요. 직접 다 만들어요? 그래요. 앙금까지 들어가 있는 빵이며 이런

것들이 다 시간이 너무 좋아요. 몇 년

하셨어요? 고등학교 다니면서 아르바이트를 했으니까 한 40년은 넘게...

우와, 선배님 안녕하십니까? 바꿀 자리 그래야지

저 창기 처음 오픈할 때부터 있어요. 어, 약간 지겨울 때 되지 않았을까요?

서울로 좀 옮기고 싶으신가요? 싱가포... 싱가

싱가포르? 콩콩. 어제 해외진출...

괜찮으실까요? 사람 일이란 건 모르지

않습니다. 계약서 있잖아요. 한번 들쳐 보시고요. 끝나는 시간 알려 주세요.

방금 나온 찐빵은 이길 수가 없어요. 이길

수가 없어요. 그리고 오늘 다 갓 나온 빵들이에요. 아, 예. 본부장님, 출근 몇

시에 하세요? 평일에는 5시, 주말에는 한 3시. 이쪽 저쪽으로 우와...

아니요. 집에서... 그렇게... 아, 아침 일찍 도망쳐 나오듯이... 아무도 없고 다

있... 다 있으세요? 몇 시에 주무세요?

한 7시, 8시. 7시, 8시는 주무셔야죠.

그럼 애는 언제 만들었대? 몇 시 몇 분에 만든 거야? 옛날에 남은 송이…

괜히 남한산성이겠어요. 아, 그러네.

핵도 일찍 떨어지고 그러니까 우선은…

지금 찐빵 어떻게 하나 더… 가 볼까요? 네. 뭐 먹고 싶어? 저는… 저는 아…

전 단호박이거든요. 찐빵은 최소… 도…

참 맛있지만 저는 팥이나 이런 호박 같은 거 잘 들어간 거… 이런 게… 와, 단호박도 직접 삶으시는 거다!

와, 그만하고 넘겨요. 야, 이미 호박 냄새가… 끝났다!

야, 이거 먹으면 또 부이 빠질 거 아니야! [음악] 와! 와! 찐빵 맛집이야! 야, 맘모스 일단 두 번째 치고…

응, 찐빵이! 야, 여기 오면 무조건 찐빵이네. 겨울인데 이게… 그리고 찐빵…

집이 진짜 무서운 게 뭐냐면은 저… 멀리서도 스팀이 예뻐 보이면 찐빵집이다. 이런 사람이…

강이 돼 있거든요. 그래서 보통 너무 잘되는 집은 멀리서 보면 물에 신경도…

두부 불란집 맛집이네. 장사 잘 되는 불란집인데

올해 역사가 된 집들의 절묘한 간을

진짜 좋아해요. 흥미롭게 들어가 있는 팥

있잖아요. 그 팥이랑 얘는 농도, 당도가

달라요. 기가 막히네요. 와, 간이 너무

좋다. 너는 혓바닥이 무슨 염도

측정기야? 저희가 불당해서 진짜 키우는

거예요. 키우시는 거예요. 저는 그러면 이따가 단호박을

사 가도록 하겠습니다. 자랑을 얄밉지 않게 한다.

얄밉지 않았어요. 얄밉지 않았어. 어, 저 찐빵 다 먹은 거예요?

한 자리에서 3대째!!! 남양주 소곱창&곱창전골 진심레알 맛집👍 / 남한산성 40년 경력 파티시에가 매일 새벽 만드는 따뜻~한💕 빵🍞🍞

나 홍석천, 원일이 너랑 
우리 둘이 하면 뭔가 되지 않겠냐?
안 될라나? 되겠지? 아닌가? 깅가? 안깅가? ㅡㅡ?
에~~~~ 라 나가보자 그냥~ 일단  놀아보자~ 꺄흐흥.

TOP게2와 미들🐷(탑 정도는 아님)의 유튜버 도전기.


홍석천이원일

남한산성 빵집 방문 및 빵 시식

지역가치 브랜드 프로젝트 소개 (남한산성)

맘모스빵에 대한 이야기 (맛, 선호도)

남한산성 빵집 사장님 인터뷰 및 빵 제조 과정

40년 경력 파티시에의 빵 제조 경험 언급

사장님의 직업 만족도 및 미래 계획 언급

사장님의 개인적인 생활 습관 언급

남양주 곱창집 방문 및 곱창 요리 시식

소고기 부속 구이류 가격 및 저렴한 시스템 언급

곱창전골 컨설팅 및 신메뉴 소개

곱창 구이 비주얼 및 부위 설명

곱창집 특징 (알바생 단골 고객 많음)

다양한 곱창 부위 시식 및 맛 평가

곱창 전골 레시피 (고춧가루 종류 및 비율)

곱창 전골에 대한 선호도 및 추가적인 맛 개선 아이디어

곱창 전골 사리 종류 및 추천 사리 (우동사리)