망한 카페 사장 3인의 새로운 카페 도전기: 커피만 맛없어

일주어터 카페는 폐업 후 새로운 도전을 시작한다.

### 폐업 카페 사장들의 화려한 귀환과 새로운 도전: 팝업 카페 이야기

* ☕ 폐업한 카페 사장 3명(**빠니보틀**, **풍형**, **일주어터**)이 새로운 팝업 카페를 **창업**하기 위해 모였다.
* 👨‍🍳  각자의 **카페 운영 경험**과 **개성 넘치는 특기** (사물놀이, 가야금, 검도 등)를 살려 시너지를 낼 계획이다.
* 🍸  **핸드릭스 진**을 활용한 **시그니처 메뉴 개발** 과정과 맛에 대한 평가가 상세히 소개되었다.  "전 세계에서 유일한 프리미엄 진"이라는 핸드릭스 진의 특징이 강조되었다.
* 🌿  **깻잎을 활용한 독특한 메뉴**가 등장,  **'코리안 핸드릭스 진 토닉'**이라는 새로운 음료를 선보였다.
* 🤝  **믿음직한 알바생 2명**을 섭외하여 팝업 카페 운영에 박차를 가한다.
* 🤔  알바생들의 **과거 경험**과 **개성**이 소개되며,  **카페 운영에 대한 열정**과 **기대감**을 높였다.
* 💥  **'서서 없소'**라는 독특한 카페 이름과 **치열한 경쟁**을 예고하며 기대감을 높였다.
* ✨  과거 폐업의 아픔을 극복하고 **새로운 도전**을 향한 **열정과 희망**을 보여주는 이야기로 마무리된다.

### 폐업 경력직 알바생의 화려한 귀환과 충격적인 라면 디저트: 팝업 카페 도전기

* 🧑‍🍳 폐업 카페의 가구를 무료로 나눔 받으며, 과거 힘든 시절을 회상하며 새로운 팝업 카페를 시작합니다.
* ☕ 카페 이름을 **'커피만 맛없어'**로 정하고,  **'커피 프린스' 컨셉**의 유니폼을 준비하며 알바생의 중요성을 강조합니다.
* 🇮🇹 이탈리아 풍 에스프레소 꼰빠냐와  **정희 씨의 파인애플 식초 라떼** 부활을 결정합니다.
* 🍜  **라면 밤티라미수('라밤티')** 라는 충격적인 비주얼의 디저트를 **빠니보틀**과 **일주어터**가 합작하여 개발합니다.
* 👨‍🍳  라밤티 시식 후, 밤티라미수 부분만 따로 판매하는 방안을 고려합니다.  "라면 국물이 달아서 밤티라미수만 먹고 싶다"는 평가를 받습니다.
* 🗣️  직원 교육 시간을 통해 **손님 응대 매뉴얼**을 설정하고,  **진상 손님 대처법**을 연습합니다.
* 🕺  영업 종료 직전 **'삐삐춤'**으로 손님을 배웅하는 이색적인 마무리 퍼포먼스를 계획합니다.
* 🎉  팝업 카페 오픈 후,  **예상치 못한 진상 손님**을 경험하며,  **미소로 응대하는 중요성**을 깨닫습니다.

폐업 경력직 알바생의 화려한 귀환.. 그리고 충격적인 풍X맛 합작 디저트 공개! (feat. 빠니보틀, 일주어터) [맛피아와 팝옾카페] EP.03 #팝옾카페

#라면꼰대 #최자로드 #낮술의기하핰 




the BOB studio | 더 밥 스튜디오

카페 폐업으로 인한 가구 처분 상황 언급

폐업 이유에 대한 질문과 답변 (코로나 등)

폐업으로 인한 고민과 밤잠 설침

일주어터 김지현의 자기소개 (나이, 몸무게, 특징)

빠니보틀의 자기소개 및 카페 운영 경험 언급

과거 카페 폐업 경험과 새로운 도전에 대한 의지

새로운 카페 메뉴 및 컨셉 구상

아보카도, 에스프레소를 활용한 메뉴 아이디어 제시

댓글에서 얻은 카페 이름 아이디어 ('서서 없소')

주류 메뉴 추가 계획 및 핸드릭스 진 선택

핸드릭스 진을 활용한 새로운 음료 개발

오이 대신 깻잎을 활용한 칵테일 변형

알바생 채용 계획 및 기대감 표현

알바생에 대한 기대와 우려 (외모, 충직성 등)

새로운 알바생들의 자기소개 및 과거 경험 언급

알바생 호칭 및 역할 분담 논의

카페 이름 확정 ('커피만 맛없어')

카페 컨셉 및 직원 복장에 대한 논의

메뉴 구성 및 이탈리아식 에스프레소 중심 메뉴 계획

커피 외 음료 및 디저트 메뉴 고려

마피아와 일주어터의 합작 디저트 개발 계획

디저트 메뉴 수정 및 직원 교육 계획

계약서 내용 검토 및 운영 방침 설정

손님 응대 및 서비스 매뉴얼 설정

직원 관리 및 규칙 설정 (사장 호출 시 즉각적인 대응)

진상 손님 대응 및 분위기 전환 방안 모색