Korean Family Dinner with Dongtae Stew, Fermented Perilla Leaves, and Burdock Stir-fry

동태찌개와 깻잎 무침 등 맛있는 한식 요리를 가족 모두가 맛있게 먹었습니다.

### 손맛할머니의 겨울 별미 동태찌개 먹방 & 다양한 밑반찬 레시피

* 🍲 8월에 담근 깻잎 장아찌와 우엉볶음, 아삭이고추 장아찌 무침 등 다양한 **밑반찬**을 준비했습니다.
* 🌶️ **동태찌개**는 무, 파, 청양고추, 빨간 고추, 두부, 멸치액젓, 간장, 고춧가루, 마늘, 생강, 고추장, 된장 등을 넣고 1.5L의 쌀뜨물에 2마리의 동태를 넣어 끓였습니다.
* 🥢 우엉볶음은 우엉 140g, 청양고추 3개, 빨간 고추 1개를 사용하여 참기름, 들기름, 물, 간장, 조청, 굴소스, 마늘, 참깨로 볶았습니다.
* 🌿 깻잎 장아찌는 깻잎 300장, 물 1.5L, 소금 2컵, 소주 1컵으로 담가 쪄서 먹었습니다.  "겉절이처럼 아삭한 맛"이 특징입니다.
* 🍚 삭힌 깻잎찜은 깻잎, 빨간 고추, 물, 액젓, 고춧가루, 참깨, 마늘, 들기름, 간장으로 만들었습니다.
* 😋 아삭이고추 장아찌 무침은 고춧가루, 올리고당, 참기름, 참깨, 파를 넣어 **새콤달콤한 맛**을 더했습니다.
*👵  **추억의 겨울 음식**인 동태와 관련된 어린 시절 이야기와 김장철에 대한 회상을 나누었습니다.  "옛날에는 냉장고가 없어서 김장을 늦게 했다"는 할머니의 이야기가 인상적입니다.
* ❤️ 유튜브 시청자들과 함께 맛있는 식사를 나누며 따뜻한 정을 나누는 먹방 영상입니다.

추운날 얼큰한 동태찌개 먹방 (우엉볶음, 삭힌 깻잎찜, 아삭이고추 장아찌무침) dongtae jjigae mukbang / korean recipes / asmr mukbang

손맛할머니 sonmat

삭힌 깻잎 및 우엉볶음 등 반찬 준비

삭힌 깻잎 절이기 재료 준비 (깻잎, 물, 소금, 소주)

삭힌 깻잎 절이기 레시피 (물, 소금, 깻잎, 소주)

우엉볶음 재료 준비 (우엉, 청양고추, 빨간 고추)

우엉볶음 레시피 (기름, 들깨기름, 물, 간장, 조청, 굴소스, 마늘)

깻잎찜 준비 및 레시피 (깻잎, 빨간 고추, 물, 멸치액젓, 고춧가루, 참깨, 마늘, 들깨기름, 간장)

동태찌개 재료 준비 (무, 쪽파, 청양고추, 빨간 고추, 두부, 멸치액젓, 간장, 고춧가루, 마늘, 생강, 고추장, 된장)

동태찌개 레시피 (쌀뜨물, 동태, 삭힌 깻잎)

우엉볶음, 깻잎찜, 아삭이고추 장아찌 완성

다양한 음식 준비 및 동태찌개 시식

동태찌개 맛 평가 (얼큰하고 맛있음)

우엉볶음 맛 평가 (아삭하고 맛있음)

삭힌 깻잎 맛 평가 (부드럽고 맛있음)

옛날 김장 이야기 (냉장고 없던 시절의 김장 방법)

옛날 동태 구매 및 섭취 방식에 대한 이야기

어린 시절 어머니와의 추억 (달걀과 동태에 대한 이야기)