농어 물회 레시피 및 맛 평가: 된장, 식초의 조화와 밥 말아 먹는 팁

한국 요리의 즐거움인 이 시원한 해물탕은 탱탱한 생선과 독특한 발효 된장 육수가 특징입니다.

### 된장 물회: 새콤달콤한 맛과 독특한 식감의 조화
* 🐟 **된장**을 넣은 물회에 밥을 말아 먹는 외국인들의 반응을 담은 영상입니다.
* 🌶️ 고추 다진 것을 사용하며, 농어회가 주재료입니다.
* 🍚 **밥을 말아 먹는 것이 가장 맛있는 먹는 방법**으로 소개됩니다.
* 👍 새콤달콤한 맛과 **된장의 구수한 맛**이 특징이며, 된장 향은 거의 나지 않습니다.
* 🐟 회의 양이 많고, **식초**를 넣어 회의 식감을 부드럽게 만들었습니다.
* 🥢 식초가 단백질을 응고시켜 몽글몽글한 식감을 더한다는 설명이 나옵니다.
* 🍲 **물회의 유래**는 어부들이 김치 대신 된장을 넣어 먹던 데서 유래했다고 합니다.
* 😋 **아삭하고 부드러우며 쫄깃한 식감**과 밥과의 조화가 훌륭하다는 평가입니다.

야, 와 [음악] 와, 그러면 생선, 예, 이거고 고춧가루도

있죠? 아니요, 고춧가루 아니에요. 고추

다지기로요. 음, 그 물에 들어가 있는 회, 무슨

생선이야? 강어, 농어? 아, 농어 [음악]

[음악] 들어가는구나요. 어떻게 먹는 게 제일

맛있을까요? 아, 드시고 싶으면 밥, 밥을

말아서, 아, 밥을 말아서 먹어요. 아, 그래요. 알겠습니다. 예, 아

고맙습니다. 네, 감사합니다. 네네. 이렇게 새콤달콤, 아, 좋아요. 아악

[음악] 이게 색깔이 살짝 그, 그 누런빛이

조금 있거든요. 네, 주황색, 주황색. 이게 된장 물에

신기한 게 된장 들어갔으니까 뭔가

된장찌개 맛이 날 거라고 생각을 하거든요. 전혀 그렇지 않아요. 그니까

그 된장의 그 구수한 맛 있잖아요, 구수한 맛. 그것만 나지, 그거 외에는

그 약간 그 된장 향이 거의 없어요. 그 구수한 무 같은 느낌,

새콤달콤하면서 구수한, 어, 진짜 그

큼큼한 게 없구나. 너무 궁금해. 야, 고기가 진짜 푸짐하게

[음악] 들어갔네. 야, 회 양이 진짜

미쳤다. 회가 진짜 많이 들어가요. 거기

많죠. 음음. 이거 음, 제가 물회에 제일 좋아하는 부분.

식초도 들어가 있어서 살짝 회 [음악]

익어요. 아, 식초가 또, 그래서 이 회 식감이 확 달라요. 아, 조금 더

부드러워져요. 예, 더 이상 쫄깃쫄깃

하지 않고 부드러워요. [음악] 단백질을 응고시키는 효과가 식초에

있다. 아, 역시 생선 국물에 식초를 살짝 넣으면

고약해져요. 단백질이 몽글몽글 뭉쳐

먹을 때, 복… 먹을 때. 그래서 식초를

한번… 어, 그 말씀하시면 아시는 거예요. 역시 딱 맞는

말이에요. 전문가랑 밥 먹으면 달라요.

그러네. 다르네. 다르네. [음악] 음, 살짝 바뀌는구나. 어이, 식초 더하면

이게 익는 건 처음 들어봐요. 음, 이거 이거 이거 이거 봐봐.

[음악] 봐봐요, 행님 어떻습니까?

[음악] 고소하고 아삭하고, 여러 가지 식감을 한 번에 맛볼 수 있어요.

[음악] 이게 어떻게 유지되는 건가요?

아, 이게 옛날에 어부들이 고기잡이를 하러 오래 갔다 오면 김치가 쉬어서 버리게 되니까, 맛을 내기 위해 된장을 넣어서 같이 만들었다고 해요.

어, 먹어보니까 너무 잘 어울리네요. 그래서 지금까지 굉장히 인기가 많습니다.

위키피디아 인간, 위키피디아... 공부해서 왔네요. [음악]

아, 이거 최고! 밥을 말아 먹어야겠다.

물에 밥을 말아 먹으면 너무 맛있어요.

[음악] 뻘의 색깔이랑 밥의 흰색이 너무 잘 어울리지 않나요?

[음악] 어울려요.  식감도 좋고...

아삭하고 부드럽고, 살짝 쫄깃쫄깃한 식감이 끝내줘요!

게임 세트, 그 국물을 빨아들이잖아요

밥을 이렇게 이로 딱 깨물었을 때

그게 퍼져 나오기 때문에 훨씬 더

재밌어지는 거 같아요. 밥이 띵글아글 해지면 저는

＂새콤달콤 아주 좋아요~👍＂ 된장물회에 밥 말아 먹는 외국인들ㅋㅋㅋ l #어서와한국은처음이지 l #MBCevery1 l EP.378

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생선, 고추 다지기 등 재료 확인

고춧가루가 아닌 고추 다짐 사용

물회에 사용된 생선 종류 확인 (농어)

물회의 누런빛 색깔 언급 (된장 때문)

된장이 들어갔지만 된장찌개 맛이 나지 않음

가장 맛있는 먹는 방법에 대한 질문

된장의 구수한 맛만 남고 다른 향은 거의 없음

새콤달콤하면서 구수한 맛 표현

푸짐한 고기와 회 양에 대한 감탄

물회에 식초가 들어가 회가 살짝 익는다는 설명

식초 때문에 회의 식감이 부드러워짐

식초가 단백질을 응고시켜 몽글몽글한 식감을 만듬

식초를 더하면 회가 익는다는 경험

된장 물회 유지 방법에 대한 질문

옛날 어부들이 김치 대신 된장을 넣어 만든 유래 설명

된장과 물회의 조합이 잘 어울린다는 평가

밥을 말아 먹는 것을 강력 추천

밥을 말아 먹었을 때의 맛에 대한 긍정적 평가

물회와 밥의 색깔 조화에 대한 언급

아삭, 부드러운, 쫄깃한 다양한 식감에 대한 칭찬

밥이 국물을 빨아들여 더욱 맛있어짐