사람들이 불매하고 돌 던졌다는 논란의 한국 음식ㅣ유튜브 식당 EP.2

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영알남YAN

한식 세계화에 대한 비판적 시각과 성공 전략

스시의 성공은 단순히 '식이'가 아닌 '맛' 때문임을 강조하며 한식 세계화 전략의 문제점 지적

떡볶이, 비빔밥, 불고기 등 다양한 한식 메뉴 존재에도 불구하고 '한식'이라는 단일 브랜드 전략의 비효율성 제기

잘하는 메뉴, 시그니처 메뉴를 개발하여 집중적으로 홍보해야 함을 주장

세계인들이 맛있다고 인식하게 만드는 것이 세계화의 핵심임을 설명

현재의 한식 세계화 노력의 방향성에 대한 우려 표명

유튜브 채널 프로젝트의 어려움과 자금 조달 방안 모색

해외 촬영 프로젝트의 어려움으로 인한 개인 경비 부담 언급

자금적 어려움을 솔직하게 밝히고 시청자들의 참여를 요청

비행기값, 식비, 출연료 등 예상되는 비용에 대한 설명

금전적인 지원보다는 프로젝트의 취지에 대한 공감과 참여를 우선시함을 강조

글로벌 진출에 대한 높은 관심과 인플루언서들의 참여 필요성 언급

한식 메뉴 선정 및 외국인 반응 예측, 팝업 형태의 프로젝트 진행

된장찌개를 외국인들이 어떻게 받아들일지에 대한 기대와 궁금증 표현

청국장, 된장 등 외국인에게 어려울 수 있는 음식에 대한 도전 의지와 예상되는 반응 언급

선정된 식당의 메뉴 소개와 외국인들의 반응 예측

외국인 게스트와의 첫 만남 상황과 사전 설명의 필요성 언급

게스트들의 해외 한식 경험과 선호도에 대한 질문

된장의 세계화 가능성과 마케팅 전략 논의

된장 프랜차이즈의 부재와 미국인 입맛에 맞는 된장 메뉴 개발 필요성 언급

미국인들의 발효 음식에 대한 높은 관심과 발효 음식 동호회 현황 소개

된장의 향을 어떻게 극복할지에 대한 고민과 해결 방안 모색

된장의 역사와 효능에 대한 설명을 통해 긍정적 이미지 부각 시도

된장의 건강 효능을 강조하여 브랜드 이미지 제고 방안 제시

경양식 돈가스 메뉴를 중심으로 한 한식 세계화 전략 재검토

돈가스를 한식으로 분류하는 것에 대한 논의와 그 근거 제시

미국에서 한국식 돈가스를 선보이고 싶다는 의지 표명

‘한식’이라는 키워드 대신 ‘케이 스타일 카츠’와 같은 새로운 접근 방식 제안

돈가스의 세계화 가능성과 K-스타일로의 발전 방향 모색

기존의 외국인 대상 한식 먹방 콘텐츠와 차별화되는 점과 목표 강조