[음악] 차돌박이 또는 우삼겹 300g을 준비해주세요. 한 후에 영상을 보고 따라 하셔도 되고, 영상을 끄고 바로 구워 드셔도 됩니다.

신김치는 마트에서 가장 저렴한 것을 골라오세요. 시간이 가장 오래 걸리는 당면부터 준비합니다.

당면 50g을 한 시간 정도 물에 불려주세요. 그리고 멸치 육수도 만들어주세요.

냄비에 물 500ml을 붓고 멸치 육수 티백 하나를 넣어 끓여 400ml의 멸치 육수를 만들어주세요.

소고기의 출신이나 별다른 차별 없이, 신김치 400g을 준비해주세요.

신김치를 숟가락으로 떠서 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요. 시원한 맛을 위해 대파도 큼직하게 한 줌 준비해주세요.

마지막으로 양파 반 개를 채 썰어서 모든 재료 준비를 마치면,

달궈진 팬에 차돌박이를 구워주세요. 차돌박이가 익으면서 고소한 냄새가 나면 한 점 맛을 보고,

팬의 가운데를 비운 후 차돌박이 기름에 신김치를 올려주세요.

불세기 강불에서 김치와 차돌박이를 약 1분 정도 바닥에 누른 후에 김치와 차돌박이를 잘 섞어 가며 1분 정도 더 볶아 주세요.

이제 여기에 미리 만들어 놓았던 멸치 육수 400ml 붓고 양념을 해 주세요.

진한 맛을 위해 고추장 한 스푼, 된장 반 스푼으로 구수한 맛을 더하고, 양조간장 한 스푼에 감칠맛도 넣고, 설탕은 반 스푼만 넣어 주세요.

신김치를 못 믿는 건 아니지만, 보험이다 생각하고 소고기 다시다 반 스푼을 넣어 주세요.

다진 마늘 한 스푼, 고춧가루 역시 한 스푼 넣고, 끝으로 후춧가루를 네 꼬집 정도 톡톡 털어 넣은 후에 양념을 고르게 섞어 주세요.

이때 불세기는 계속 강불을 유지해 주시고요, 미리 물에 불려 놓았던 당면을 지금 넣어 주세요.

당면이 익을 수 있게 두루치기와 국물로 덮어 놓은 다음, 채소로 준비해 놓았던 양파를 위에 올려서 가볍게 섞어 주세요.

마지막으로 큼직하게 어슷썰어

놓았던 대파를 올려주면 세상 맛있는

차돌 김치 두루치기가 완성됩니다. 오늘은 뭐 먹지?

고민하신다면 차돌 김치 두루치기를

한번 만들어 보세요. 고소한 차돌박이와 새콤한 신김치, 자박자박한 감칠맛

돋는 국물이 잘 어우러진 차돌 김치

두루치기! 오늘 저녁 메뉴로 만들어

보세요. 오늘도 끝까지 시청해주셔서

이건 진짜입니다! ✔누구한테 내놓아도 자신있는...[차돌김치두루치기]

이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다.
보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~
대한민국은 밥힘~~~
우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~


광고및 협찬 환영합니다~   thismancook@gmail.com

이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들
https://cafe.naver.com/tmc09

This is the channel that introduces cooking.
I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily.
We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.

이 남자의 cook

차돌박이 또는 우삼겹 300g 준비

저렴한 신김치 400g 준비 및 손질

차돌박이와 김치 볶기 및 양념 추가

멸치 육수 붓고 양념 (고추장, 된장, 양조간장, 설탕, 다시다, 마늘, 고춧가루, 후추) 추가

당면, 양파, 대파 추가 및 마무리