한국 중식 셰프의 가오픈 & 콜라보: 빈섬의 여왕과 특별한 하루

지선 셰프의 요리 실력과 혁신적인 요리는 수많은 고객과 언론의 주목을 받고 있습니다.

### 이모카세 정준하와 정지선 셰프의 콜라보: 중식 도전과 맛있는 만남
* 🍜 정준하가 **이모카세** 레스토랑 가오픈을 준비하며, 넓고 괜찮은 공간을 찾아 **280만원**에 계약했다.
* 🧑‍🍳 지난주 수근 셰프의 조언을 받아 가오픈을 결정하고, 특별 손님인 정지선 셰프를 초대했다.
* ✨ 정지선 셰프를 맞이하며 정준하는 특별한 손 케어를 선보였고,  이는 **고현정 언니**가 사용하는 제품이라고 언급했다. (PPL 아님을 강조)
* 👨‍🍳 가오픈 손님으로 옛 단골들이 방문했고, 정지선 셰프는 함께 요리하며 정준하를 도왔다.
* 🐷 정준하는 **대파 제육볶음**을 만들었지만, 간이 짰고, 정지선 셰프의 조언을 받아 수정했다.
* 🌶️ 이어서 정지선 셰프는 **오향 대파 항정살 볶음**과 **광동식 라조유 볶음**을 선보였다.  **오향**의 다섯 가지 향료(팔각, 계피, 산초, 정향, 진피)를 설명하며 중식의 매력을 드러냈다.
* 👩‍🍳 정지선 셰프는 여성 중식 셰프로서의 어려움과 차별을 겪었던 경험을 공유하며,  **"어차피 요리 안 할 거잖아."** 와 **"어차피 결혼해서 애 낳고 너 유지할 거야. 그냥 빨리 그만둬."** 와 같은 차별적인 말들을 극복하고 성공한 이야기를 들려주었다.
* 🎉 마지막으로, 두 셰프는 함께 요리하며 즐거운 시간을 보냈고, 정준하는 정지선 셰프와의 앞으로의 협업과 대만 야시장 방문을 기약했다.

[음악] 아, 가게 아랍으로 돌아다녔냐고 늘

너무 힘드네. 진짜. 아, 이제 된 거

같아. 여기 그냥 여기로 가자. 여기 얼마요? 280

아니야. 어떻게… 어, 아니, 이쪽저쪽 다

다녀봐도 여기가 제일 공간도 넓고 제일 괜찮은 거 같아. 지난주에 그

우리 저 수근이가 좀 불안한 게 저기

저 뒤를 불어넣어 줘 가지고 이제 가오픈 한번 해 보라고. 응, 음, 한번

제대로 한번 해보자. 야, 근데 너네 약간 오늘 뭔가 좀 달라진 거 같지

않니? 나 약간 화장 좀 다르지? 좀 과하지? 좀… 어, 다 이유가 있어. 응.

오늘 오는 친구가 좀… 과해서 같이 미모를 좀

보려고. 음… 아니, 진짜로 이분 모시기 얼마나 힘든데. 진짜 전화 한번 딱

했는데 단 한 방에 OK 나와준다.

그래 가지고 아유, 최고야! 내가 꼭 보게 왔네. 들어와. 안녕하십니까? 우리

선배님, 선지… 아이, 선배님! 아유, 선배님! 아, 아로 들어와. 선지로 들어와. 선지, 이제

형님 아니고. 이요. 그러니까 맨날 형님

형님, 이거 너무 예쁘다. 그렇지? 괜찮지?

나 오늘 넣는다고 해서 무지하게 신경 썼다. 옆을 좀 더 날리고… 아니,

없던 점이 생겼더라고. 자고 나니까 아…

날렸어야 됐지. 내가 지금 가오픈 준비라 막 지금 재료 꺼내놓고 지금

정신이 없는데, 일단 저거부터 해야 돼. 이 귀한 걸 한번 보셨으니, 이리 와 봐 봐.

이거 진짜… 우리가 좀 대접해야 되잖아. 이 귀한 걸 한번 보셨는데… 좀

대접 좀 하고… 그러잖아. 그리고 야, 이거 진짜

오해하지 마. 이거 절대 PPL 아니다. 이런 거 PPL이… 이게 얼마나… 그저… 어…

물에 기름에… 얼마나… 이 손 다 튼…

거 봐 봐. 이거… 어… 요리하면서 뭐… 이거

이거 케어해 주는 거야. 케어해 주는 거. 진짜 고현정 언니가 이거 손

케어하는 거야. 먼저 이거 왕고(혹은 '꼼꼼히') 손

케어해. 손 넣어 봐. 어, 들어가 봐.

그래서 이모님도 이거 해 봤어요. 어, 너 효과 보면 하려고.

지금 믿어도 되는 거예요? 아니야, 이거

진짜로 이게 좀 난리 났어. 이거 진짜

이런 게 있는 거구나. 요렇게 조금만 기다려 봐. 이제 좀 있으면 얼마나

있어야 돼요? 한 한 시간 반? 시간 반? 아니, 한 5분만 있으면 돼. 이렇게

딱 들고 이렇게요. 어, 일단은 그 가오픈 중인데 손님들이 왔어. 어

들어와, 들어와. 여기 저 다 친한 옛날 단골들. 안녕하세요. 여기 앉아

앉아, 앉아. 어, 그 요거 다 저희 지인들이에요. 옛날 가게부터 지금 초면인데

잠깐이 괜찮은 거죠? 괜찮아요. 네, 당연하죠.

가… 가… 가했다. 오늘 그럼 저도 여기 앉아 있을게요. 오늘 앉아야지. 내가 지금

요리를 좀 준비했어. 그럼 셰프님께

이모님이 해주시고… 저도 帮忙 같습니다. 야, 너 나 요리 잘해. 너 바질 알지? 그거

이거 한 거. 그거 먹어 본다고. 오늘 내가 이걸 가르쳐 준 거야. 박스, 이거

야, 이거 옛날부터 내가 이거 맥주랑 같이 할래. 어떻게든

이거 갈수록 예뻐지세요. 도대체 뭘 하시는 거야? 야, 지금 가… 아까 전에 미용실에서 야

메이크업 받고 지하철 타고 여기 온 건데, 지하철

난 말 나온 김에 지선아, 흑백 누사

그 같이 붙었던 그 저 이모카세 언니

있잖아, 하도 자꾸 막 뒤에서 막

네가 원조 아니니? 뭐 나한테 자꾸 왜

걔가 뭐 특정 여사 네가 하나 갔어야

되는 거 아니야? 나한테… 아나, 그래갖고 사실은 나 안 보다가 내가 봤는데 야

진짜 내 거 많이 따라 했더라. 언제

한번 좀 만나게, 한번 해주면 안 되겠니? 어, 한번 가시죠. 어, 아니

단계를 여기 한번 초제 한번 해 줘. 어, 한번 같이 올게요. 같이 오는 거

뭐 너 또 오라 그래. 그냥 만 오라 그래. 아, 눈치가 없었네. 다리 한번

연결 한번 해. 알겠습니다. 아니, 이번에 시 시즌 2

오늘 신청하던, 이번 한번 들어… 나 지금, 나 지금 나가려고 준비하고 있지.

오늘부터 신청 봤던데. 오늘부터 요리사?

내가 뭐 뭐 안주들 없지 않네. 뭐 저 우리 또 지선이 왔으니까

내가 또 요리를 좀 해야지. 쳐다보지 마.

내가 다 해 줄 거야. 어쩌지 마. 너 궁금하다. 오늘 돼지고기 요리를

한번 해 가지고 제육볶음 한번 해 줄게. 어, 진짜요? 한번 해 보고 어, 요거 우리

저 지선이한테 한번 좀 물어보려고

이거 손님한테 이제 상에 내도 되는지 내가 사실 좀 어깨 너머로 배웠거든요.

오빠한테. 친한 오빠, 저희 동원이 오빠라고.

어, 어. 일단 우리 정원 오빠한테 저기

어깨 너머로 배운 대파 제육볶음 좀 해줄게. 와우! 이거 씻어 놓은 거니?

안 씻어 놓은 거니? 안 씻어 놓은 거죠?

아, 저 조수, 저거 잘라야죠. 야, 이거 좀 씻어 놓고

그래야지. 좀 도와드릴까요? 아니, 아니야.

괜찮아. 오늘은 내가 일단 먼저

하는 거. 일단 좀 먹어 보고 그다음에, 그다음에 저도 해야 되는 거죠. 아,

귀찮네. 일단 대파를 그냥 숭숭숭

썰어서 하더라고. 우리 오빠가 이거

언제까지 해요? 어, 언제까지 해요? 어떤 거?

아, 해야 손 불어야 뭐 하는 거야? 손 불어. 아, 이모 시간, 이모 얘기도 안

해줘. 이모 쪼글쪼글해진 거 아니야?

너무 오래 봐 봐. 봐, 너 그거 진짜

부드러워요. 괜찮네. 아, 손해 손해.

이런 거 싫어하는데… 하는데 어때? 어때? 무슨 쪼라 같은… 어, 개헌 선포

때 비상계엄… 대통… 대통령이… 대통령 대통이… 개헌, 대통령이 한 거지. 민주대

상에 대한… 은 대통령이 회사… 그지? 그지? 무서워. 야, 개이면 탱크 들어오고

이런 거 아니니? 아마 옛날 생각 나서

그래, 우리 들어가야 되는 거 아니니? 집에 갈 수 있나? 그… 막 미쳤나 봐.

야, 잘못을 해. 인분… 그래지. 진짜 집에 갈 수 있는… 왜 여기서 제육볶음 해도

되는 거니? 지금 개원… 볶음 이런 거도… 어, 무섭다.

무섭다야. 좀 있다 막 전투기 소리 나고 이런 거 아니야? 그… 뭐 너네는

잘 모르겠지만 얘는 아마 알 거야. 그

우… 어울 때지? 우리 저… 저… 80년대 이럴

때 막 갑자기 낮에 있는데 막 손하고… 저… 미국이 몰고… 이평 대리가…

아니, 갑자기 정기 점검, 어우 빨리 배열 시간이 있어서

어, 일단 어우 맛있겠다 벌써부터. 기계 막히지, 이 뭐야 어...

응. 내가 이제 동은이 오빠가 저 옛날에 방송에서 하는 걸 내가 이제

어깨 너머로 이렇게 본 거야. 이게 집에서 해 먹기에도 너무 좋더라고.

그래갖고 너네 소금 뿌려서 먹으면

돼. 뭐 아무것도 없어도 진짜 맛있는데. 안정제 뭐

있어요. 막 촬영하면서 안 넣었지 몰라가지고. 어, 형재를 몰랐어. 몰랐구나.

그러면 원이 오빠는 알았겠냐? 알죠.

장가 갔다 와서 어, 조금 많이 달라요. 그래가지고 그 셰프님이 뭐 하시는

이모카세 정준년이 중식까지 접수해 보려고 합니다! EP.02 정지선편

정준하하하

수근이의 조언에 따라 가오픈 진행

화려한 메이크업으로 손님 맞을 준비

특별 손님 초대 및 기대감 표현

가오픈 준비 중 재료 준비 및 정신없는 상황

귀한 손님을 위한 특별한 대접 준비

PPL 아님을 강조하며 손 관리 제품 언급

손 관리 제품의 효과에 대한 설명

경쟁 이모카세 언급 및 만남 제안

제육볶음 요리 시작 및 레시피 설명

중식 셰프로서의 경험과 어려움

중식계 여성 셰프로서의 어려움 언급

여성 셰프로서 겪은 차별과 고난

오향 대파 볶음 요리 과정 및 완성

오향의 향이 올라오는 모습과 생강 추가

오향과 생강을 이용한 밑간 과정 설명

흑백 리사 효과로 인한 매출 증가 언급

정지선 셰프의 키워드 언급 및 선호도 질문

손님과의 사진 촬영 및 리뷰 요청