The Nutritional Debate on Egg Consumption and Cholesterol

건강한 사람은 콜레스테롤 걱정 없이 달걀을 즐길 수 있는데, 달걀은 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문입니다.

### 달걀 섭취에 대한 이해 이점, 위험성 및 권장 사항
* 🥚 달걀의 영양학적 가치와 **콜레스테롤 함량에 대한 지속적인 논쟁**에 관심을 가져주셔서 감사합니다.
* 📊 2015년 호주에서 140명의 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 **매일 계란 두 개를 섭취해도 콜레스테롤 수치에 큰 변화가 없는 것**으로 나타나 계란이 콜레스테롤에 큰 영향을 미치지 않을 수 있음을 시사했습니다.
* 🧐 그럼에도 불구하고 일부 전문가들은 이 연구의 한계가 **특히 다양한 식이 콜레스테롤 섭취량을 가진 사람들에게는 결론에 영향을 미칠 수 있다**고 경고합니다.
* 📉 연구에 따르면 혈중 콜레스테롤의 약 **20%만이 음식에서 생성**되고 나머지 **80%는 간에서 생성**되므로 달걀을 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
* 📅 미국 식이 지침이 변경되어 건강한 사람도 **달걀을 포함한 콜레스테롤 함량이 높은 식품을 제한 없이 즐길 수 있게** 되었습니다.
* ⚖ 그러나 **29,000명 이상의 참가자를 대상으로 한 2019년 JAMA 연구**에 따르면 **매일 계란을 한 개 이상 섭취**하면 **심혈관 관련 사망률이 18% 증가**할 수 있다고 경고했습니다.
* 🍳 건강한 사람은 일반적으로 **하루에 달걀을 3개까지 섭취**할 수 있으며, 여러 보건 기관에서는 **일주일에 6~12개까지 섭취**할 것을 권장합니다.
* 🌱 달걀을 선택할 때는 **오메가-3 함량이 높고 닭이 자연에서 자란 사료**로 인해 전반적인 건강상 이점이 있는 **유기농 초원 달걀**을 추천합니다.

콜레스테롤 높은 계란 많이 먹어도 괜찮을까?

교육하는 의사로 잘 알려진 이동환 원장은 건강, 만성피로, 스트레스 관련 기업교육 섭외 1순위 강사이자 의사입니다.
(가정의학과 전문의, 교육공학 석사,  경영학 박사, 대한만성피로학회 명예회장, 직무스트레스 연구소 대표)
건강하고 활력있는 삶! 행복한 직장생활!  개인의 성장과 조직의 성과를 연구합니다.
건강, 힐링, 심리학, 뇌과학, 스트레스 관리 분야의 영상을 매주 3편이상 꾸준히 올리고 있습니다.

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계란 소비에 대한 소개와 상반된 견해

달걀의 높은 콜레스테롤에 대한 우려와 과거 적당한 섭취에 대한 권장 사항.

최근 계란을 다량 섭취해도 괜찮다는 연구 결과가 발표되어 대중의 혼란을 야기하고 있습니다.

이 동영상은 달걀 소비와 건강한 달걀 선택에 대해 설명합니다.

달걀 섭취와 콜레스테롤 수치에 관한 연구

호주 연구(2015)에 따르면 달걀을 추가로 섭취한 그룹과 그렇지 않은 그룹 간의 콜레스테롤 차이는 거의 없는 것으로 나타났습니다.

연구의 한계: 달걀 추가의 영향은 개인별 콜레스테롤 섭취량에 따라 다를 수 있습니다.

가설: 혈중 콜레스테롤의 20%만 음식에서 생성되고 나머지는 간에서 생성됩니다.

상충되는 JAMA 연구(2019)에서는 계란 섭취량 증가가 심혈관 질환 사망률 증가와 관련이 있다는 결과가 나왔습니다.

계란 섭취에 대한 전문가 권장 사항

합병증이 없는 건강한 사람은 콜레스테롤이 풍부한 음식을 피할 필요가 없습니다.

심장병, 뇌졸중 또는 고콜레스테롤혈증이 있는 사람은 의사와 상담해야 합니다.

일일 달걀 섭취 권장량(3개, 무제한, 주당 12개, 주당 6~7개)이 다양합니다.

4가지 종류의 달걀: 일반, 유기농, 유기농 초원, 오메가-3 농축.

유기농 초원 달걀은 오메가-3 함량이 높고 암탉이 스트레스를 덜 받는 환경에서 자라기 때문에 가장 건강한 달걀로 여겨집니다.

전반적인 메시지: 건강하다면 달걀 섭취에 대해 지나치게 걱정하지 마세요.