Dear subscribers, thank you for clicking on it. Do you consume a lot of eggs? Eggs are very good and nutritious for you, but one thing I'm worried about is that eggs contain a high amount of cholesterol.

As in the past, many people refrain from consuming eggs due to cholesterol concerns.

Many experts for years have also recommended moderate egg consumption. The reason is that egg yolks contain a lot of cholesterol. But recently, some studies have emerged that it's okay to consume a large number of eggs.

The public is confused about who's right. So today I’ll discuss eggs, a recommendable egg consumption amount, and how to choose healthy eggs.

If you're curious about this, please watch it until the end.

If it was helpful, please press Like, Subscribe and Notification Bell.

[Director Lee Dong-hwan’s HOT new release]
[Dominating Body] Hello, I'm Lee Dong-hwan, a doctor of education and family medicine specialist from 이동환TV.

The first study of eggs I'm going to show you today is this. It's a paper from Australia.

It was published in 2015 in AJCN (The American Journal of Clinical Nutrition). They studied about 140 people for three months.

어떤 연구를 했냐면
It was a study in which diabetics were the main subject.

The subjects were divided into two groups. One group just had a normal meal and the other group had two more eggs to eat.

After 3 months of observation, they compared how cholesterol levels in each group has changed. In conclusion, there was a minuscule difference in cholesterol level.

between those who have taken the eggs and those who have not. Therefore, this research shows that eating eggs doesn't increase cholesterol level.

That's good news to hear. Many experts, however, argue about the limitations of this particular study. This is because adding two eggs may not have much effect on people who usually eat a lot of cholesterol, while two eggs can have a big impact on people who don't eat a lot.

Some scholars state that due to these other studies, the people involved in this study would have had little impact because they probably were high cholesterol consumers in the first place.

Anyway, there are many studies that show eating a lot of eggs doesn't have much impact on cholesterol level. One of the most common hypotheses is that only 20% of our blood cholesterol levels is attributed from food alone.

The rest, the other 80%, is attributed by cholesterol produced in organs such as the liver.

That's why we don't have to refrain ourselves from eating cholesterol food. Finally, in January 2019, the American Dietary Guidelines Advisory Committee made this announcement.

In the past, people were told to refrain from eating foods with a lot of cholesterol, such as eggs and shrimp, but now they don't have to.

This is great news. By the way, in March 2019, there's another paper that contradicts this renewed optimism.

It's a paper from JAMA. JAMA, as you know, is a very respected journal issued by The American Medical Association.

Here, they've published research based on a span of 17 years and over 29,000 subjects that by eating more than one egg a day, or more than 300 milligrams, in terms of the amount of cholesterol than those who did not take at all, it is attributed that all deaths related to cardiovascular disease have increased by 18%.

It's a little disappointing, right? In other words, if you eat a lot of cholesterol food, your death rate will definitely increase.

These two conflicting papers start to confuse us. Many experts began to debate. In conclusion, if you gather a lot of expert opinions, this is it.

First, let's say there's a healthy person. People without special diseases or complications don't have to deliberately avoid cholesterol-abundant foods such as eggs and shrimp.

This is because eggs have many beneficial nutrients, and cholesterol itself plays a lot of important roles in our bodies. Then who should be careful?

If you have experienced heart disease or stroke, or if your cholesterol level is too high to control, you should consult your doctor first.

Besides, it is okay to eat some eggs if you can control it to a certain extent while receiving treatment for hyperlipidemia.

It's because there are so many advantages that come with eggs: a lot of nutrients, vitamins, and other key components like lecithin that are so important for your body.

Then how many eggs can you take? There's a lot of controversy about this. According to data from the Department of Nutrition at the University of Connecticut, eating about three eggs a day steadily increased HDL cholesterol and dropped LDL.

So up to three is fine. The United Kingdom National Health Service suggests that there’s no limit as to how many you can take!

Moreover, The American Journal of Clinical Nutrition says up to 12 eggs a week are fine.

Lastly, according to the data released by The National Heart Foundation of Australia, 6 to 7 eggs per week are acceptable.

I don't know who's right, but if you look at it generally, there's no problem with two eggs per day, a little more with three or four even.

If you're healthy and don't have a high cholesterol level, you don't have to worry about eating eggs. Now, the last thing I'd like to tell you about is which eggs you should choose.

To begin with, there are four kinds of eggs. The first is regular eggs. These eggs are from a hen that usually feeds on grain.

The second is organic eggs. These eggs come from chickens that feed mostly on organic crops and do not use drugs. The third is organic meadow eggs.

It's an egg that's produced by a hen that is freely released and grown while eating surrounding natural foods such as plants and insects.

The fourth and last one is an egg that has increased the omega-3 content. Now, which of these four eggs is the most desirable?

It's the third one! Organic meadow eggs are said to be the healthiest. They are rich in omega-3s.

Chickens that naturally feed on plants and insects are much less stressed out. Therefore, they can produce healthier eggs. How was my explanation of eggs today?

There's been a lot of controversy over eggs. Many people are worried about whether to eat a lot of eggs or not, and some people eat only the whites, without the yolk.

However, if you are healthy without any special illness, don’t worry. I hope you enjoy healthy eggs and live a healthier life.

콜레스테롤 높은 계란 많이 먹어도 괜찮을까?

교육하는 의사로 잘 알려진 이동환 원장은 건강, 만성피로, 스트레스 관련 기업교육 섭외 1순위 강사이자 의사입니다.
(가정의학과 전문의, 교육공학 석사,  경영학 박사, 대한만성피로학회 명예회장, 직무스트레스 연구소 대표)
건강하고 활력있는 삶! 행복한 직장생활!  개인의 성장과 조직의 성과를 연구합니다.
건강, 힐링, 심리학, 뇌과학, 스트레스 관리 분야의 영상을 매주 3편이상 꾸준히 올리고 있습니다.

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계란 소비에 대한 소개와 상반된 견해

달걀의 높은 콜레스테롤에 대한 우려와 과거 적당한 섭취에 대한 권장 사항.

최근 계란을 다량 섭취해도 괜찮다는 연구 결과가 발표되어 대중의 혼란을 야기하고 있습니다.

이 동영상은 달걀 소비와 건강한 달걀 선택에 대해 설명합니다.

달걀 섭취와 콜레스테롤 수치에 관한 연구

호주 연구(2015)에 따르면 달걀을 추가로 섭취한 그룹과 그렇지 않은 그룹 간의 콜레스테롤 차이는 거의 없는 것으로 나타났습니다.

연구의 한계: 달걀 추가의 영향은 개인별 콜레스테롤 섭취량에 따라 다를 수 있습니다.

가설: 혈중 콜레스테롤의 20%만 음식에서 생성되고 나머지는 간에서 생성됩니다.

상충되는 JAMA 연구(2019)에서는 계란 섭취량 증가가 심혈관 질환 사망률 증가와 관련이 있다는 결과가 나왔습니다.

계란 섭취에 대한 전문가 권장 사항

합병증이 없는 건강한 사람은 콜레스테롤이 풍부한 음식을 피할 필요가 없습니다.

심장병, 뇌졸중 또는 고콜레스테롤혈증이 있는 사람은 의사와 상담해야 합니다.

일일 달걀 섭취 권장량(3개, 무제한, 주당 12개, 주당 6~7개)이 다양합니다.

4가지 종류의 달걀: 일반, 유기농, 유기농 초원, 오메가-3 농축.

유기농 초원 달걀은 오메가-3 함량이 높고 암탉이 스트레스를 덜 받는 환경에서 자라기 때문에 가장 건강한 달걀로 여겨집니다.

전반적인 메시지: 건강하다면 달걀 섭취에 대해 지나치게 걱정하지 마세요.

🥚 콜레스테롤, 계란 섭취 논란의 핵심

계란은 영양가가 높지만 콜레스테롤 함량 때문에 섭취를 꺼리는 사람들이 많았습니다. 과거에는 전문가들도 계란 섭취를 제한적으로 권장했지만, 최근에는 **계란을 많이 먹어도 괜찮다는 연구 결과**가 나오면서 혼란이 가중되고 있습니다.

🔬 콜레스테롤과 계란 섭취량에 대한 연구 분석

2015년 AJCN에 발표된 한 연구에서는 당뇨병 환자를 대상으로 3개월 동안 계란 섭취가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 조사했습니다. 연구 결과, **계란 섭취 그룹과 비섭취 그룹 간의 콜레스테롤 수치 차이는 미미**했습니다. 하지만 이 연구는 기존에 콜레스테롤을 많이 섭취하는 사람들에게는 계란 2개 추가 섭취가 큰 영향을 미치지 않았을 수 있다는 한계점이 지적되기도 했습니다.

일반적으로 혈중 콜레스테롤 수치의 약 20%만이 음식으로 섭취하는 콜레스테롤에 의해 영향을 받고, 나머지 80%는 간과 같은 장기에서 생성됩니다. 2019년 미국 식이 지침 자문위원회는 **과거와 달리 계란과 새우와 같은 콜레스테롤 함유 식품 섭취를 제한할 필요가 없다고 발표**했습니다.

하지만 2019년 JAMA에 발표된 연구에서는 17년간 29,000명 이상을 대상으로 조사한 결과, **하루에 계란을 1개 이상 섭취하거나 콜레스테롤 300mg 이상을 섭취하는 경우 심혈관 질환으로 인한 사망률이 18% 증가**하는 것으로 나타났습니다.

🤔 전문가들의 의견 종합: 건강한 계란 섭취 가이드라인

전문가들은 건강한 사람의 경우 계란과 새우와 같이 콜레스테롤이 풍부한 음식을 굳이 피할 필요는 없다고 말합니다. 계란에는 유익한 영양소가 많고 콜레스테롤 자체도 우리 몸에서 중요한 역할을 하기 때문입니다. 하지만 **심장 질환이나 뇌졸중을 경험했거나 콜레스테롤 수치가 조절되지 않는다면 의사와 상담**해야 합니다.

계란 섭취량에 대한 논쟁은 여전히 많습니다. 코네티컷 대학교 영양학과 자료에 따르면 **하루에 계란 3개 정도를 꾸준히 섭취하면 HDL 콜레스테롤은 증가하고 LDL 콜레스테롤은 감소**합니다. 영국 국민 보건 서비스(NHS)는 섭취량에 제한이 없다고 제안하며, 미국 임상 영양 저널(AJCN)은 일주일에 최대 12개까지 괜찮다고 합니다. 호주 국립 심장 재단은 일주일에 6~7개를 허용 가능한 수준으로 제시합니다.

종합적으로 볼 때, 건강하고 콜레스테롤 수치가 높지 않다면 하루에 계란 2개 정도는 문제없으며, 3~4개까지도 괜찮습니다.

계란의 종류는 크게 일반 계란, 유기농 계란, 유기농 방목 계란, 오메가-3 강화 계란으로 나눌 수 있습니다. 이 중에서 **가장 건강한 계란은 유기농 방목 계란**입니다. 유기농 방목 계란은 자연에서 식물과 곤충을 먹고 자란 닭이 낳은 계란으로, 오메가-3 함량이 높고 닭의 스트레스가 적어 더 건강한 계란을 생산할 수 있습니다.

구독자 여러분, 클릭해 주셔서 감사합니다. 혹시 계란 많이 드시나요? 계란은 우리 몸에 아주 좋고 영양가도 높지만, 한 가지 걱정되는 점은 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다는 것입니다.

과거에도 많은 분들이 콜레스테롤 때문에 계란 섭취를 자제하셨는데요.

수년간 많은 전문가들도 적당한 계란 섭취를 권장해 왔습니다. 그 이유는 계란 노른자에 콜레스테롤이 많이 들어 있기 때문입니다. 하지만 최근에는 계란을 많이 섭취해도 괜찮다는 연구 결과가 나오고 있습니다.

대중들은 누가 옳은지 혼란스러워합니다. 그래서 오늘 계란, 권장 계란 섭취량, 건강한 계란 고르는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다.

궁금하시다면 끝까지 시청해 주세요.

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[이동환 원장의 HOT한 신간] [몸 공부] 안녕하세요, 교육하는 의사, 이동환TV의 가정의학과 전문의 이동환입니다.

오늘 제가 처음으로 보여드릴 계란 연구는 이것입니다. 호주에서 나온 논문입니다.

2015년 AJCN(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표되었습니다. 약 140명을 대상으로 3개월 동안 연구했습니다.

어떤 연구를 했냐면 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구였습니다.

피험자들을 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 일반적인 식사를 하고 다른 그룹은 계란을 두 개 더 먹도록 했습니다.

3개월 동안 관찰한 결과, 각 그룹의 콜레스테롤 수치가 어떻게 변했는지 비교했습니다. 결론적으로 계란을 섭취한 그룹과 섭취하지 않은 그룹 간의 콜레스테롤 수치 차이는 미미했습니다.

따라서 이 연구는 계란을 먹는 것이 콜레스테롤 수치를 증가시키지 않는다는 것을 보여줍니다.

정말 희소식이네요. 하지만 많은 전문가들이 이 연구의 한계점에 대해 이의를 제기합니다. 왜냐하면 계란 두 개를 추가하는 것은 보통 콜레스테롤을 많이 섭취하는 사람들에게는 큰 영향을 미치지 않을 수 있지만, 많이 섭취하지 않는 사람들에게는 큰 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

일부 학자들은 이러한 다른 연구들 때문에 이 연구에 참여한 사람들은 아마도 콜레스테롤을 많이 섭취하는 사람들이었을 것이기 때문에 거의 영향을 받지 않았을 것이라고 말합니다.

어쨌든 계란을 많이 먹는 것이 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다는 연구가 많습니다. 가장 일반적인 가설 중 하나는 혈중 콜레스테롤 수치의 20%만이 음식으로 인한 것이라는 것입니다.

나머지 80%는 간과 같은 장기에서 생성되는 콜레스테롤에 의한 것입니다.

그렇기 때문에 콜레스테롤이 많은 음식을 먹는 것을 자제할 필요가 없습니다. 마침내 2019년 1월, 미국 식생활 지침 자문위원회에서 다음과 같은 발표를 했습니다.

과거에는 계란이나 새우처럼 콜레스테롤이 많은 음식을 먹지 말라고 했지만, 이제는 그럴 필요가 없다는 것입니다.

정말 좋은 소식입니다. 그런데 2019년 3월에 이러한 낙관론과 상반되는 또 다른 논문이 발표되었습니다.

JAMA에서 발표한 논문입니다. 아시다시피 JAMA는 미국 의학 협회에서 발행하는 매우 권위 있는 저널입니다.

여기에서 그들은 17년에 걸쳐 29,000명 이상의 피험자를 대상으로 연구한 결과, 하루에 계란을 1개 이상 먹거나 콜레스테롤 양으로 300mg 이상 섭취한 사람들은 전혀 섭취하지 않은 사람들에 비해 심혈관 질환 관련 사망률이 18% 증가했다는 결과를 발표했습니다.

약간 실망스럽죠? 다시 말해, 콜레스테롤이 많은 음식을 많이 먹으면 사망률이 확실히 증가한다는 것입니다.

이 두 가지 상반된 논문은 우리를 혼란스럽게 합니다. 많은 전문가들이 논쟁을 시작했습니다. 결론적으로, 많은 전문가들의 의견을 종합하면 다음과 같습니다.

첫째, 건강한 사람이 있다고 가정해 봅시다. 특별한 질병이나 합병증이 없는 사람은 계란이나 새우와 같이 콜레스테롤이 풍부한 음식을 의도적으로 피할 필요가 없습니다.

계란에는 유익한 영양소가 많이 함유되어 있고, 콜레스테롤 자체도 우리 몸에서 중요한 역할을 많이 하기 때문입니다. 그렇다면 누가 조심해야 할까요?

심장병이나 뇌졸중을 앓은 경험이 있거나 콜레스테롤 수치가 너무 높아 조절이 안 되는 경우에는 먼저 의사와 상담해야 합니다.

게다가 고지혈증 치료를 받는 동안 어느 정도 조절할 수 있다면 계란을 조금 먹는 것은 괜찮습니다.

계란에는 많은 영양소, 비타민, 그리고 몸에 매우 중요한 레시틴과 같은 주요 성분이 많이 함유되어 있기 때문입니다.

그러면 도대체 계란을 얼마나 먹을 수 있을까요? 이 부분에 대해서 논란이 굉장히 많은데요. 코네티컷 대학교 영양학과 데이터에 따르면 하루에 계란을 세 개 정도 꾸준히 섭취했을 때 HDL 콜레스테롤은 증가하고 LDL은 떨어졌다고 합니다.

그러니까 최대 세 개까지는 괜찮다는 거죠. 영국 국민 보건 서비스에서는 얼마나 먹을 수 있는지에 대한 제한이 없다고 이야기합니다.

게다가 미국 임상 영양 학회지에서는 일주일에 최대 12개까지는 괜찮다고 하고요.

마지막으로 호주 심장 재단에서 발표한 자료에 따르면 일주일에 6~7개 정도는 괜찮다고 합니다.

누구 말이 맞는지 모르겠지만, 일반적으로 봤을 때는 하루에 계란 두 개 정도는 괜찮고, 조금 더 먹어도 세네 개까지도 괜찮다는 이야기가 되겠죠.

건강하고 콜레스테롤 수치가 높지 않다면 계란 먹는 것에 대해 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 자, 마지막으로 어떤 계란을 골라야 하는지 말씀드리겠습니다.

우선 계란의 종류는 크게 네 가지가 있습니다. 첫 번째는 일반 계란입니다. 이 계란은 보통 곡물을 먹고 자란 닭이 낳은 계란이고요.

두 번째는 유기농 계란입니다. 이 계란은 유기농 작물을 주로 먹고 약물을 사용하지 않은 닭에서 나옵니다. 세 번째는 유기농 방목란입니다.

자유롭게 풀어놓고 키우면서 식물이나 곤충 같은 주변 자연 먹이를 먹고 자란 닭이 낳은 계란입니다.

네 번째, 마지막은 오메가-3 함량을 늘린 계란입니다. 자, 이 네 가지 계란 중에서 어떤 것이 가장 좋을까요?

바로 세 번째, 유기농 방목란입니다. 유기농 방목란은 오메가-3가 풍부하다고 합니다.

자연적으로 식물과 곤충을 먹고 자란 닭은 스트레스를 덜 받기 때문에 더 건강한 계란을 생산할 수 있습니다. 오늘 계란에 대한 제 설명 어떠셨나요?

계란에 대한 논란이 많았죠. 많은 분들이 계란을 많이 먹어야 할지 말아야 할지 걱정하고, 노른자는 빼고 흰자만 드시는 분들도 계십니다.

하지만 특별한 질병 없이 건강하시다면 걱정하지 마세요. 건강한 계란 드시고 더 건강한 삶을 누리시길 바랍니다.