Edible Insects: Sustainable Food Solution for Climate Change

엔토모스는 기후 변화와 식량 부족에 대응하기 위한 지속 가능한 슈퍼푸드 솔루션으로 식용 곤충을 소개합니다.

### 지속 가능한 솔루션: 더 나은 미래를 위한 식용 곤충
* 🌍 기후 변화는 즉각적인 해결책이 필요하며, **식용 곤충은 지속 가능한 단백질 공급원**을 위한 실행 가능한 옵션입니다.
* 🐜 엔토모스의 소유주인 장 이브 콰데는 **탄소 발자국을 줄이기 위해 곤충을 대표적인 슈퍼푸드**로 도입하는 것이 중요하다고 강조합니다.
* 🇨🇭 스위스에서 식용으로 승인된 곤충은 **밀웜, 귀뚜라미, 메뚜기 등**으로, 맛이 부드러워 다양한 재료와 쉽게 섞어 먹을 수 있습니다.
* 🍽 엔토모스는 **스낵, 제빵용 밀가루, 밀웜 50%와 소고기 50%를 섞은 플렉시 버거** 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다.
* 📉 FAO에 따르면 현재의 식량 생산 방식이 지속될 경우 **2050년에는 전 세계 인구의 50%만이 식량을 공급받을 수** 있어 혁신적이고 지속 가능한 식량 생산의 필요성이 강조되고 있습니다.
* ♻ 곤충은 쓰레기를 영양가 있는 음식으로 전환하여 환경에 도움이 되는 **'완전한 선순환'**을 만들어낼 수 있습니다.
* 😊 이러한 제품을 맛본 소비자들의 긍정적인 반응은 **미래를 위한 지속 가능한 식품 옵션**을 계속 개발할 수 있는 동기를 부여합니다.

The Future of Food: Edible Insects

Bloomberg Quicktake

기후 변화와 식량 지속 가능성에 대한 해결책으로서의 식용 곤충

식용 곤충은 기후 변화로 인한 문제에 대한 해결책으로 제시되고 있습니다.

스위스 회사인 엔토모스는 식용 곤충을 이용한 식품을 생산합니다.

스위스에서는 밀웜, 귀뚜라미, 메뚜기 등 세 가지 종류의 곤충이 승인되었습니다.

곤충의 부드러운 맛으로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

엔토모스는 스낵, 밀가루, 플렉시 버거(밀웜 50%, 소고기 50%) 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다.

지속 가능한 식량 생산 방법의 필요성

현재의 식량 생산 방식으로는 2050년까지 인구의 50%만 식량을 공급할 수 있습니다(FAO).

곤충은 쓰레기를 영양가 있는 음식으로 바꾸어 선순환을 일으킬 수 있습니다.

고객 만족은 지속적인 제품 개선의 핵심 동기입니다.