### Indonesia's Food Policy Crisis: Embracing Biodiversity Solutions

인도네시아의 식량 정책 위기는 풍부한 식량 생물 다양성을 무시하고 영양과 문화적 정체성을 위협하는 데서 비롯됩니다.

### 인도네시아의 식량 생물 다양성 되살리기: 식량 정책 위기에 대한 해결책
* 🌱 인도네시아는 식량 위기가 아니라 **식량 정책의 위기**에 직면해 있으며, **1,200여 종의 곡물과 1,600여 종의 해산물** 등 풍부한 식량 생물 다양성을 보유하고 있습니다.
* 🏞 **17,000개의 섬으로 이루어진 군도의 다양한 지형**은 풍부한 현지 식재료를 제공하기 때문에 획일화된 식단이 필요하지 않습니다.
* 🍽 15년 전 설립된 자바라는 **잊혀진 식량 생물 다양성을 복원**하고 원주민과 소규모 농가를 지원하는 동시에 더 건강한 식단을 장려하는 것을 목표로 합니다.
* 🌾 제한된 현금에도 불구하고 외딴 원주민 커뮤니티는 잘 먹고 건강하며, **식량 안보를 위한 자연 환경 보존의 중요성**을 보여줍니다.
* 🍬 인도네시아의 설탕 다양성에는 **저혈당 당을 생산하는 토종 과일나무**가 포함되지만, 정부 정책은 **단일 재배 사탕수수 농장**을 선호합니다.
* 🚜 40년 동안 쌀 단일 재배에 집중한 결과, 풍부한 식량 자원에도 불구하고 **발육 부진과 영양실조 비율이 높았습니다.**
* 📚 식품 생물 다양성으로의 전환과 학교에서 식문화 교육을 통합하면 **영양을 개선**하고 **지역 식품 공급원에 대한 이해**를 높일 수 있습니다.
* 🌍 식품 생물 다양성에 대한 투자는 지속 가능한 영양을 위해 필수적이며, **인도네시아의 풍부한 요리 유산**을 기념하는 동시에 식량 정책과 정체성 위기를 해결하는 데 도움이 됩니다.

The Foods Humanity Forgot — and How We’re Bringing Them Back | Helianti Hilman | TED

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인도네시아의 식량 정책 위기와 생물 다양성

인도네시아는 식량 위기가 아닌 식량 정책의 위기에 직면해 있지만, 풍부한 생물 다양성이 해법을 제시합니다.

인도네시아의 17,000개 섬에 걸쳐 있는 다양한 지형은 다양한 식재료를 제공합니다.

다양한 환경에서는 다이어트에 대한 획일적인 접근 방식을 피해야 합니다.

자바라의 사명은 잊혀진 생물 다양성을 되살려 농부와 소비자의 삶을 개선하는 것입니다.

정부 정책의 영향을 받지 않는 외딴 지역 사회는 천연 자원 덕분에 잘 먹고 잘 살고 있습니다.

인도네시아의 다양한 식품 공급원 예시

다양한 글루텐 프리 곡물, 식용 뿌리, 과일, 심지어 나무 줄기까지.

네 가지 토종 과일 나무는 50년 이상 지속 가능한 저혈당 당분을 제공합니다.

니파 야자는 독특하게도 설탕과 소금을 모두 생산합니다.

우베(참마)는 삼림 벌채나 토양 오염이 필요 없는 지속 가능한 주식입니다.

식량 생물 다양성 무시로 인한 결과

생물 다양성을 무시한 수십 년간의 단일 품종 벼 재배는 높은 발육 부진과 영양실조 비율을 초래했습니다.

이 정책은 삼림 벌채, 토지 황폐화, 기후 변화, 농부 빈곤으로 이어졌습니다.

현재의 식량 정책은 국민들의 식생활에 부정적인 영향을 미치고 있습니다.

미래를 위한 솔루션 및 비전 제안

단일 재배에서 식품 생물 다양성으로 전환하여 영양을 개선하고 자연을 보호하세요.

중부 자바의 한 마을에서 텃밭을 통해 지역사회의 건강과 소득을 개선한 사례.

식문화 교육을 커리큘럼에 통합하여 아이들에게 음식의 원산지와 생물 다양성에 대해 가르치세요.

식량 생물 다양성에 투자하면 환경 파괴 없이 좋은 영양을 얻을 수 있습니다.

인도네시아의 식량 정체성 위기 해결

수십 년 동안 문화와 자연과의 단절로 인해 음식의 정체성에 위기가 찾아왔습니다.

'가난한 사람들의 식단'이라는 인식을 극복하기 위한 전통 음식의 리브랜딩.