Today, I have prepared a way to store food ingredients full of tips. When storing garlic, a wooden toothpick is excellent for removing moisture.

Salt, sugar, and flour are also effective for removing moisture. Add some flour and cover with a kitchen towel. When stored in the refrigerator, it can be kept fresh for about 3 weeks.

I put a toothpick in the radish and stored it, and it stays fresh for over 2 weeks. Touch the toothpick and change it to a new one if it is damp.

This time, this is how to keep garlic frozen. Wipe dry and clean. Garlic doesn’t taste good because water is produced when you use a blender.

Chop it with a knife or vegetable chopper. Put it in an ice tray and keep it frozen. If you add a little sugar when refrigerated, the color won't change.

Refrigerated garlic can lose its flavor and nutrients, so eat it as soon as possible. It is better to eat frozen garlic within 6 months.

I like tofu, so I eat it often. If you have a small family, keep the leftover tofu in salt water.

Salt prevents microbial growth. When refrigerated, change the water every day and consume within one week. Tofu, which is about to expire, can be stored for 1 to 2 months if frozen.

Frozen tofu is dissolved by soaking it in water. It dissolves faster if you take it off the packaging and soak it in water.

Frozen tofu is condensed with nutrients, so you can consume 6 times more protein than fresh tofu. Unlike fresh tofu, it is firm and elastic.

Oyster mushrooms easily develop mold and spoil quickly. If you use wooden chopsticks, you can keep them a little longer.

Put on a kitchen towel and put wooden chopsticks. Wooden chopsticks remove moisture from the storage container. Blanch for 10 seconds with salt, cool, and freeze.

After drying, keep it frozen. Eat frozen oyster mushrooms within 1 to 2 months. Soju (alcohol) is effective for removing pesticides.

Soak for 3 to 5 minutes and wash under running water. As for the pepper, the stem is the first to rot, so remove it.

Wipe off the water, put a kitchen towel in the container, and refrigerate it. If you put in a toothpick, you can keep it fresh longer.

Peppers are cleaner if you remove the seeds when you keep them frozen. Chop the peppers and put them in an ice tray to keep them frozen.

It's good to eat frozen chili within 2-3 months. It's easy to cook when frozen, so you can eat it right away.

Do not wash the sweet carrots, wrap them in paper and store them in the refrigerator. Root vegetables must be kept upright to keep them fresh for a long time.

Washed carrots are wrapped in a kitchen towel and kept upright and refrigerated. If you keep it like this, you can keep it fresh for about a month.

Soju (alcohol) is also used to clean broccoli. Soak for 5 minutes and wash under running water.

The nutritious broccoli stalks are not thrown away. Steam the hard stems in a steamer for about 5 minutes. Broccoli must be steamed for 3 minutes in a steamer so that nutrients are not destroyed.

After cooling in cold water, put it in a freezer container to keep it frozen. Frozen broccoli can be eaten immediately after thawing at room temperature.

Soon-to-eat broccoli, put it in a vegetable container and refrigerate it. It is convenient to use soju (alcohol) for washing tomatoes.

Wash under running water after 5 minutes. Tomato stems are moldy, so be sure to remove them and store them.

Tomatoes to be aged are kept at room temperature, and matured tomatoes to be eaten for a long time are stored in the refrigerator.

The leek roots are not thrown away, but used for broth. Dried and unwashed green onions can be kept fresh with wooden chopsticks and a kitchen towel.

Washed green onions are also stored using a kitchen towel. Green tea bags are also effective in removing moisture. You can also collect green onion leaves and use them for cooking.

Put in a kitchen towel and a wooden chopstick. Green onions can easily spoil if they come in contact with water, so dry them as much as possible before storing them in the refrigerator.

Keep the green onions for broth frozen. Bean sprouts can be kept fresh for more than a week if soaked in clean water.

Change the water once a day. Zucchini are also refrigerated and frozen. Spread baking paper in a freezer container. If you put baking paper on it, it will fall off easily.

It is also kept frozen for roasting once eaten. Pumpkin is very moist and easily spoils. If you put a kitchen towel in it, you can keep it freshly refrigerated for about 2 weeks.

The zipper bag is cleaned and reused several times. After cooking, wrap the leftover zucchini in a kitchen towel and refrigerate.

Use a straw to remove air and store it in the refrigerator. Healthy ingredients that can only be eaten in spring: Clean and freeze.

Put a tablespoon of salt in boiling water and blanch for about 30 seconds. Armatures need some water to keep them from drying out when frozen.

Freeze the water without squeezing it. Every spring, pickles are made and eaten. You can get rid of an air of rice.

The poached broccoli is also really delicious when you make pickles. To wash lemons, use a first-class dish soap or fruit wash soap.

cleansed and excellent for pesticide removal. Place the lemons on a wide plate without overlapping them and freeze them for 1-2 hours.

If you place it in a storage container after freezing, you do not need to use baking paper. Refrigerated lemons are stored using eco-friendly wrap.

If you keep it like this, you can keep it freshly refrigerated for 1 to 2 months. I am trying to reduce the use of wrap, but when I have to use it, I use eco-friendly wrap.

Frozen lemons are easy to use because they fall off well.

In hot weather, eat one by one in cool carbonated water. Unpeeled onions are wrapped in paper and refrigerated.

Store peeled onions wrapped in foil. Onions in the ground like dark environments. By venting the air, it can be kept fresher and longer.

Store eggs with the rounded side up. You can find a fresh egg by adding a spoonful of salt to the water.

When it rises up, it's a bad egg, and when it sinks, it's a fresh egg. It is said that the egg storage container should have a hole.

Keep the eggs inside the refrigerator with less temperature change. Potatoes grown in the ground are darkened and stored at room temperature.

Ethylene gas in apples prevents potato sprouts. Potatoes that are about to sprout are lightly boiled in salted water and stored frozen.

Boil the potatoes so that they are lightly cooked, and then cool them as they are. Frozen potatoes are easy to use in a variety of dishes.

Lettuce is stored by sprinkling water on a kitchen towel. If you put it in a zipper bag, you can keep it fresh for a long time.

Apples are wrapped in paper towels or paper and stored in a container in the refrigerator. It's a Tribelli paprika that is often used when cooking.

After wiping off the water, remove any rotting parts. If you wrap it in a kitchen towel and store it in the refrigerator, you can keep it fresh for more than two weeks.

Cucumbers are very juicy and difficult to store. After removing moisture, wrap it in a kitchen towel and store it in the refrigerator.

Cucumber storage is easier if you have a remaining bottle of water. It is good to keep it upright, like the environment in which cucumbers were grown.

You can keep it fresh for 1 to 2 weeks. Even juicy cucumbers can be stored frozen. Soak in salt for 10 to 15 minutes.

Squeeze the water tightly and keep it frozen before using it for stir-frying or seasoning. Ginger is also refrigerated and frozen in an easy way.

Ginger to be stored in the refrigerator dries moisture to prevent mold formation. Ginger grown in the ground is also wrapped in paper or newspaper and kept dark.

It can be stored in the refrigerator for about 3 weeks, and take out and use one by one. Wash the ginger to be frozen thoroughly.

Use baking paper to freeze the ginger so that it doesn't stick. If you don't have a freezer container, use a zipper bag.

Remove the air with a straw, flatten it, and keep it frozen. Grind the ginger in a blender and keep it frozen.

Ginger is used in a small amount when cooking, so use a small ice tray. Use frozen ginger immediately without defrosting it, and consume it within 6 months.

You can keep it for a long time if you preserve it with ginger. The ratio of ginger to sugar is 1:1, so if you add less sugar, it may spoil.

Put it in a sterilized glass bottle, mature it at room temperature for about a day, and store it in the refrigerator.

Ginger cheong is good because it can be used in various ways when cooking. Radish is also kept fresh for a long time.

The radish can also be stored frozen. Lay in paper foil enough to cook once and add radish. It can be stored frozen for about 1 month.

Frozen radish is not defrosted, and is used immediately for simmering or stew. If you wrap it in a wrap and store it, you can keep it fresh for about a month.

How did you like to refrigerate and freeze the ingredients prepared today? I hope this video helps you live~🥰💖

살림 초보를 위한 식재료 보관법, 손질 / 냉장고 정리 / 식재료 소분 냉장, 냉동 보관법 / How to store food (SUB)

안녕하세요. 꿀주부예요.😄💖
저는 한국 서울에 살고 있습니다.
남편, 두 아이 그리고 귀여운 강아지 루시와 함께 하고 있습니다.
살림을 하면서 혼자서 편집과 촬영을 하고 있습니다.
작은 공간에서 만들어 가는 편안한 일상을 봐주셔서 정말 감사합니다.💖
( 저는 단순 협찬과 선물은 받지 않습니다. 정중히 사양합니다. 🙏 )


Hello.  I am Honeyjubu. 😄💖
I live in Seoul, Korea.
I am with my husband, two children and a cute puppy, Lucy.
I edit and shoot by myself.
Thank you so much for watching the comfortable daily life I create in my small space.💖


꿀주부 Honeyjubu

마늘, 무, 고추 등 다양한 식재료의 신선도 유지를 위해 이쑤시개를 활용하여 습기를 제거하고 보관하면 효과적입니다.

두부는 소금물에 보관하거나 냉동 보관 시 영양소가 응축되어 단백질 섭취를 늘릴 수 있으며, 쫄깃한 식감으로 다양하게 활용 가능합니다.

브로콜리, 대파, 생강, 무 등 다양한 채소는 데치거나 소분하여 냉동 보관하면 장기간 신선하게 유지하며 편리하게 요리에 활용할 수 있습니다.

마늘 보관 시 **나무 이쑤시개를 넣어주면 습기 제거에 탁월한 효과**를 보입니다. 이쑤시개가 축축해지면 새것으로 교체해 주면 신선함을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 무 또한 이쑤시개를 꽂아 보관했더니 2주 넘게 신선함이 유지되는 것을 확인할 수 있었습니다.

소금, 설탕, 밀가루도 습기 제거에 효과적이며, 특히 밀가루를 조금 넣고 키친타월로 덮어 냉장 보관하면 **약 3주 정도 신선하게 유지**할 수 있습니다.

마늘은 물기를 제거하고 칼이나 야채 다지기로 다져서 **얼음 트레이에 담아 냉동 보관**할 수 있습니다. 믹서에 갈면 물이 생겨 맛이 떨어질 수 있으니 주의해야 합니다. 냉장 보관 시에는 설탕을 조금 넣으면 색깔 변화를 막을 수 있으며, 향과 영양소 손실을 줄이기 위해 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 마늘은 6개월 이내에 섭취하는 것이 바람직합니다.

두부는 소가족의 경우 남은 두부를 **소금물에 보관하면 미생물 번식을 막아주어** 일주일 이내에 신선하게 섭취할 수 있습니다. 매일 물을 갈아주는 것이 중요합니다. 유통기한이 임박한 두부는 냉동 보관하면 1~2개월까지 보관이 가능하며, 냉동 두부는 물에 담가 해동하면 됩니다.

특히 냉동 두부는 **영양소가 응축되어 생두부보다 단백질을 6배 더 많이 섭취**할 수 있고, 단단하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

느타리버섯은 곰팡이가 쉽게 생기므로 키친타월을 깔고 **나무젓가락을 넣어 습기를 제거**하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 소금을 넣고 10초간 데친 후 식혀 물기를 말려 냉동 보관하면 1~2개월 이내에 섭취 가능합니다.

고추는 **꼭지를 제거하고 물기를 닦아낸 후 이쑤시개를 넣어** 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 냉동 보관 시에는 씨를 제거하고 다져서 얼음 트레이에 넣어 얼리면 2~3개월 안에 간편하게 조리할 수 있습니다.

흙 당근은 씻지 않고 종이에 싸서 냉장 보관하며, **뿌리채소는 세워서 보관해야 신선도를 오래 유지**할 수 있습니다. 씻은 당근도 키친타월에 감싸 세워서 냉장 보관하면 한 달 정도 신선함을 유지합니다.

대파는 물기에 닿으면 쉽게 상하기 때문에 씻지 않은 상태로 **나무젓가락과 키친타월을 이용해 최대한 건조하게 냉장 보관**하는 것이 좋습니다. 녹차 티백도 습기 제거에 효과적입니다. 육수용 대파는 냉동 보관합니다.

콩나물은 깨끗한 물에 담가두고 하루에 한 번 물을 갈아주면 **일주일 이상 신선하게 보관**할 수 있습니다.

상추는 키친타월에 물을 뿌려 **지퍼백에 넣어 보관하면 오랫동안 신선하게 유지**됩니다. 사과는 종이 타월이나 신문지에 감싸서 용기에 담아 냉장 보관합니다.

트리벨리 파프리카는 썩은 부분을 제거하고 키친타월에 감싸 냉장 보관하면 **2주 이상 신선하게 유지**됩니다. 오이는 수분이 많아 보관이 어려운데, 물기를 제거 후 키친타월에 감싸 냉장 보관하거나, 물병에 세워서 보관하면 1~2주 정도 신선합니다.

브로콜리, 토마토, 애호박, 단호박, 냉이 보관법

브로콜리 세척 시 소주를 활용하고, 영양 가득한 줄기는 버리지 않고 쪄서 활용합니다. 브로콜리는 **영양소 파괴를 막기 위해 찜기에 3분 정도 쪄서** 찬물에 식힌 후 냉동 보관합니다. 냉동 브로콜리는 실온에서 해동 후 바로 섭취 가능합니다.

토마토도 소주로 세척 후 꼭지를 제거하여 보관합니다. **숙성시킬 토마토는 실온에, 익은 토마토는 냉장 보관**합니다.

애호박은 냉동 용기에 종이 호일을 깔아 냉동 보관하거나, 키친타월로 감싸 빨대로 공기를 빼 지퍼백에 넣어 냉장 보관합니다. 단호박은 키친타월을 깔고 보관하면 **냉장 보관으로 2주 정도 신선**하게 유지됩니다.

냉이는 깨끗하게 손질하여 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데친 후, **물기를 짜지 않고 그대로 얼려 냉동 보관**합니다. 쌀뜨물을 활용하면 냉이 풋내를 없앨 수 있습니다.

레몬은 1종 주방 세제나 과일 세척제를 사용해 **잔류 농약을 제거**합니다. 겹치지 않게 1~2시간 냉동 후 보관 용기에 넣으면 편리하게 사용할 수 있으며, 친환경 랩으로 감싸 냉장 보관하면 1~2개월 신선하게 유지됩니다.

껍질이 있는 양파는 종이에 감싸 냉장 보관하고, 깐 양파는 랩으로 감싸 보관합니다. 양파는 **어두운 환경을 좋아하며, 공기를 통하게 하면 더 신선하고 오래 보관**할 수 있습니다.

달걀은 **둥근 부분이 위로 향하게 하여 보관**하고, 소금물에 넣어 떠오르면 상한 달걀, 가라앉으면 신선한 달걀입니다. 온도 변화가 적은 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.

감자는 햇빛에 노출되면 녹색으로 변색되므로 **실온에서 보관**합니다. 사과의 에틸렌 가스가 감자 싹을 틔우는 것을 막아주므로 함께 보관하는 것이 좋습니다. 싹이 나려고 하는 감자는 소금물에 살짝 데쳐서 냉동 보관하면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

생강은 냉장 보관 시 수분을 말려 **곰팡이 생성을 막고 종이나 신문지에 감싸 어둡게 보관**하면 약 3주 정도 가능합니다. 냉동 보관 시에는 깨끗하게 씻어 베이킹 페이퍼를 사용하거나 지퍼백에 공기를 빼 납작하게 만들어 보관하고, 믹서에 갈아서 얼음 트레이에 얼려 소량씩 사용하는 것도 좋습니다. 냉동 생강은 6개월 이내에 섭취하고 해동 없이 바로 사용합니다.

생강청으로 만들면 오랫동안 보관할 수 있으며, **생강과 설탕의 비율은 1:1로 하여 상온에서 하루 숙성 후 냉장 보관**합니다. 무도 냉동 보관이 가능하며, 한 번 요리할 만큼 종이 포일에 담아 얼리면 약 1개월 정도 보관 가능하고 해동 없이 바로 조리할 수 있습니다. 랩으로 감싸 보관해도 약 한 달 정도 신선하게 유지됩니다.

마늘, 두부, 버섯 등 다양한 식재료를 신선하게 보관하기 위한 핵심 공통 원리는 무엇인가요?

냉장 보관과 냉동 보관 시 각 식재료의 특징(예: 물기, 보관 기간, 영양소 변화)을 고려한 구체적인 차이점은 무엇인가요?

소금, 이쑤시개, 키친타월, 나무젓가락, 소주 등 특정 도구나 재료가 식재료 보관에 어떤 원리로 도움을 주는지 구체적인 사례와 함께 설명해 주세요.

달걀, 감자, 대파 등 특정 식재료를 보관할 때 주의해야 할 독특한 점이나 특별한 팁은 무엇인가요?

냉동 두부처럼 특정 보관 방식이 식재료의 영양소나 식감에 긍정적인 변화를 가져오는 경우가 있다면 어떤 것이 있으며, 그 특징은 무엇인가요?

오늘은 살림 꿀팁 가득한 식재료 보관법을 준비했습니다. 마늘 보관 시 나무 이쑤시개를 넣어주면 습기 제거에 탁월하고요.

소금, 설탕, 밀가루도 습기 제거에 효과적인데요. 밀가루를 조금 넣고 키친타월로 덮어서 냉장 보관하면 약 3주 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

무에 이쑤시개를 꽂아서 보관했더니 2주 넘게 신선함이 유지되더라고요. 이쑤시개를 만져보고 축축하면 새 걸로 교체해 주세요.

이번에는 마늘 냉동 보관법입니다. 물기를 제거하고 깨끗하게 닦아주세요. 믹서에 갈면 물이 생겨서 마늘 맛이 떨어지거든요.

칼이나 야채 다지기로 다져주세요. 얼음 트레이에 담아서 냉동 보관하면 됩니다. 냉장 보관 시 설탕을 조금 넣으면 색깔 변화를 막을 수 있어요.

냉장 마늘은 향과 영양소가 손실될 수 있으니 최대한 빨리 드시는 게 좋고요. 냉동 마늘은 6개월 이내에 드시는 것이 좋습니다.

저는 두부를 좋아해서 자주 먹는데요. 소가족이라면 남은 두부는 소금물에 보관하세요.

소금이 미생물 번식을 막아줍니다. 냉장 보관 시 매일 물을 갈아주고 일주일 이내에 섭취하세요. 유통기한이 임박한 두부는 냉동 보관하면 1~2개월까지 보관이 가능합니다.

냉동 두부는 물에 담가 해동하면 되는데요. 포장을 벗겨서 물에 담가 놓으면 더 빨리 녹습니다.

냉동 두부는 영양소가 응축되어 생두부보다 단백질을 6배 더 많이 섭취할 수 있습니다. 생두부와는 다르게 단단하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

느타리버섯은 곰팡이가 쉽게 생기고 금방 상하는데요. 나무젓가락을 활용하면 조금 더 오래 보관할 수 있습니다.

키친타월을 깔고 나무젓가락을 넣어주세요. 나무젓가락이 보관 용기 안의 습기를 제거해 줍니다. 소금을 넣고 10초간 데친 후 식혀서 냉동 보관하세요.

물기를 말린 후 냉동 보관하면 됩니다. 냉동 느타리버섯은 1~2개월 이내에 드세요. 소주는 농약 제거에 효과적입니다.

3~5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 씻어주세요. 고추는 꼭지부터 물러지기 때문에 꼭지를 제거해 주세요.

물기를 닦아내고 용기에 키친타월을 깔고 냉장 보관합니다. 이쑤시개를 넣어주면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

고추는 냉동 보관할 때 씨를 제거하면 더 깔끔합니다. 고추를 다져서 얼음 트레이에 넣어 얼려 보관하세요.

냉동한 고추는 2~3개월 안에 먹는 것이 좋습니다. 냉동 상태로 바로 조리하면 되니 간편하게 드실 수 있습니다.

흙 당근은 씻지 말고 종이에 싸서 냉장 보관합니다. 뿌리채소는 세워서 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

씻은 당근은 키친타월에 감싸 세워서 냉장 보관합니다. 이렇게 보관하면 한 달 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

브로콜리를 세척할 때 소주를 활용하기도 합니다. 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 씻어주세요.

영양 가득한 브로콜리 줄기는 버리지 마세요. 딱딱한 줄기는 찜기에 5분 정도 쪄줍니다. 브로콜리는 영양소 파괴를 막기 위해 찜기에 3분 정도 쪄야 합니다.

찬물에 식힌 후 냉동 용기에 담아 냉동 보관합니다. 냉동한 브로콜리는 실온에서 해동 후 바로 먹을 수 있습니다.

바로 먹을 브로콜리는 야채 보관 용기에 담아 냉장 보관합니다. 토마토 세척 시에도 소주를 사용하면 편리합니다.

5분 후 흐르는 물에 씻어줍니다. 토마토 꼭지는 곰팡이가 생기기 쉬우므로 꼭 제거하고 보관하세요.

숙성시킬 토마토는 실온에 보관하고, 오래 두고 먹을 익은 토마토는 냉장 보관합니다.

대파 뿌리는 버리지 않고 육수 낼 때 활용합니다. 말린 대파는 씻지 않은 상태로 나무젓가락과 키친타월을 이용해 신선하게 보관할 수 있습니다.

씻은 대파 역시 키친타월을 사용하여 보관합니다. 녹차 티백도 습기 제거에 효과적입니다. 대파 잎을 모아뒀다가 요리에 활용해도 좋습니다.

키친타월과 나무젓가락을 함께 넣어줍니다. 대파는 물기에 닿으면 쉽게 상하기 때문에 최대한 건조한 상태로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

육수용 대파는 냉동 보관합니다. 콩나물은 깨끗한 물에 담가두면 일주일 이상 신선하게 보관할 수 있습니다.

하루에 한 번 물을 갈아줍니다. 애호박 역시 냉장 및 냉동 보관이 가능합니다. 냉동 용기에 종이 호일을 깔아줍니다. 종이 호일을 깔면 쉽게 떨어집니다.

단호박은 쪄서 먹기도 하고 구워 먹기도 하는데요. 수분이 많아서 쉽게 상할 수 있어요. 키친타월을 깔고 보관하면 냉장 보관으로 2주 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

지퍼백은 깨끗하게 씻어서 여러 번 재사용하고요. 남은 애호박은 키친타월로 감싸서 냉장 보관합니다.

빨대를 이용해서 공기를 빼주고 냉장 보관합니다. 봄에만 먹을 수 있는 건강한 식재료, 냉이. 깨끗하게 손질해서 냉동 보관합니다.

끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데쳐 주세요. 냉이는 얼었을 때 수분이 부족해서 말라 버리는 것을 막기 위해 물기를 약간 머금은 채로

물기를 짜지 않고 그대로 얼려 주세요. 봄마다 냉이 장아찌를 담가 먹는데요. 쌀뜨물 뜬물을 활용하면 풋내를 없앨 수 있습니다.

데친 브로콜리도 장아찌 담가 놓으면 정말 맛있어요. 레몬 세척 시에는 1종 주방 세제나 과일 세척제를 사용해서

세척하면 잔류 농약 제거에 탁월합니다. 레몬을 겹치지 않게 넓은 접시에 놓고 1~2시간 정도 냉동 보관합니다.

냉동 후 보관 용기에 넣어 보관하면 종이 호일을 사용하지 않아도 됩니다. 냉장 보관하는 레몬은 친환경 랩을 사용해서 보관합니다.

이렇게 보관하면 1~2개월 정도 신선하게 냉장 보관할 수 있습니다. 랩 사용을 줄이려고 노력하지만, 어쩔 수 없이 사용해야 할 때는 친환경 랩을 사용합니다.

얼린 레몬은 잘 떨어져서 사용하기 편리합니다.

더운 날씨에 시원한 탄산수에 하나씩 넣어 먹으면 꿀맛입니다. 껍질까지 있는 양파는 종이에 감싸서 냉장 보관합니다.

깐 양파는 랩으로 감싸서 보관합니다. 양파는 어두운 환경을 좋아합니다. 공기를 통하게 하면 더 신선하고 오래 보관할 수 있습니다.

달걀은 둥근 부분이 위로 향하게 해서 보관하세요. 물에 소금 1스푼을 넣으면 신선한 달걀을 확인할 수 있습니다.

떠오르면 상한 달걀이고, 가라앉으면 신선한 달걀입니다. 달걀 보관 용기에는 구멍이 있어야 한다고 합니다.

온도 변화가 적은 냉장고 안쪽에 보관하세요. 땅에서 자라는 감자는 햇빛에 노출되면 녹색으로 변색되므로 실온에서 보관합니다.

사과의 에틸렌 가스가 감자 싹을 틔우는 것을 막아 줍니다. 싹이 나려고 하는 감자는 소금물에 살짝 데쳐서 냉동 보관합니다.

가볍게 삶아진 감자는 그대로 식혀서 냉동 보관하면 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

상추는 키친타월에 물을 뿌려 보관하는데요. 지퍼백에 넣어 보관하면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

사과는 종이 타월이나 신문지에 감싸서 용기에 담아 냉장 보관하고요. 요리할 때 자주 사용하는 트리벨리 파프리카입니다.

물기를 닦아준 후, 썩은 부분을 제거하고요. 키친타월에 감싸서 냉장 보관하면 2주 이상 신선하게 보관할 수 있습니다.

오이는 수분이 많아서 보관이 어려운데요. 물기를 제거한 후 키친타월에 감싸 냉장 보관합니다.

남은 물병이 있다면 오이 보관이 더 쉬워지는데요. 오이가 자라던 환경처럼 세워서 보관하는 것이 좋습니다.

1~2주 정도 신선하게 보관할 수 있고요. 수분이 많은 오이도 냉동 보관이 가능한데요. 소금물에 10~15분 정도 담가둡니다.

물기를 꽉 짜서 냉동 보관했다가 볶음 요리나 무침 요리에 사용하면 됩니다. 생강 또한 냉장, 냉동 보관을 쉽게 할 수 있습니다.

냉장 보관할 생강은 수분을 말려서 곰팡이 생성을 막아주고요. 땅속에서 자란 생강은 종이나 신문지에 감싸서 어둡게 보관합니다.

냉장 보관 시 약 3주 정도 보관이 가능하고요, 하나씩 꺼내서 사용하면 됩니다. 냉동할 생강은 깨끗하게 씻어줍니다.

생강끼리 달라붙지 않도록 베이킹 페이퍼를 사용해서 냉동하고요. 냉동 용기가 없다면 지퍼백을 사용합니다.

빨대로 공기를 빼고 납작하게 만들어서 냉동 보관합니다. 믹서에 생강을 갈아서 냉동 보관해도 좋습니다.

생강은 요리할 때 소량으로 사용하기 때문에 작은 얼음 트레이를 사용하고요. 냉동 생강은 해동 없이 바로 사용하고, 6개월 이내에 섭취합니다.

생강청으로 보관하면 오랫동안 보관할 수 있는데요. 생강과 설탕의 비율은 1:1이고, 설탕을 적게 넣으면 상할 수 있습니다.

소독한 유리병에 넣고, 상온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.

생강청은 요리할 때 여러모로 활용하기 좋아서 좋고요. 무도 이렇게 보관하면 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다.

무 또한 냉동 보관이 가능한데요. 한 번 요리할 만큼 종이 포일에 담아 무를 넣어줍니다. 이렇게 냉동 보관하면 약 1개월 정도 보관이 가능합니다.

냉동된 무는 해동하지 않고 바로 조림이나 찌개에 활용하면 됩니다. 랩으로 감싸서 보관하면 약 한 달 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

오늘 준비한 식재료 냉장, 냉동 보관법 어떠셨나요? 이 영상이 여러분의 살림에 도움이 되길 바랍니다~🥰💖

마늘 보관 시 이쑤시개를 넣으면 습기 제거에 탁월하며, 소금, 설탕, 밀가루도 효과적입니다.

밀가루를 넣고 키친타월로 덮어 냉장 보관하면 마늘을 약 3주간 신선하게 유지할 수 있습니다.

무에 이쑤시개를 꽂아 보관하면 2주 넘게 신선함이 유지되며, 이쑤시개가 축축하면 교체합니다.

마늘은 믹서에 갈면 맛이 떨어지므로 칼이나 야채 다지기로 다져 얼음 트레이에 담아 냉동 보관합니다.

냉장 마늘은 설탕을 조금 넣으면 색깔 변화를 막을 수 있으며, 냉동 마늘은 6개월 이내, 냉장 마늘은 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

두부는 소금물에 보관하면 미생물 번식을 막고, 매일 물을 갈아주며 일주일 이내 섭취합니다.

유통기한 임박 두부는 냉동 보관 시 1~2개월 가능하며, 냉동 두부는 단백질 함량이 높아집니다.

버섯, 고추, 당근 보관법 및 세척 팁

느타리버섯은 나무젓가락을 넣어 습기를 제거하고, 데친 후 물기를 말려 냉동 보관하면 1~2개월간 보관 가능합니다.

소주는 농약 제거에 효과적이므로 고추 등 세척 시 활용합니다. 고추는 꼭지를 제거하고 냉장/냉동 보관하며, 냉동 시 씨를 제거하여 다져 얼립니다.

흙 당근은 씻지 않고 종이에 싸서 세워서 냉장 보관하고, 씻은 당근은 키친타월에 감싸 세워서 보관하면 한 달 정도 신선합니다.

브로콜리, 토마토, 대파, 콩나물, 애호박, 단호박 보관법

브로콜리는 소주로 세척 후 5분 정도 담갔다가 헹굽니다. 줄기는 쪄서 냉동 보관하고, 송이는 3분 정도 쪄서 찬물에 식힌 후 냉동 보관합니다.

토마토도 소주로 세척하고 꼭지를 제거하며, 숙성시킬 것은 실온에, 익은 것은 냉장 보관합니다.

대파는 뿌리를 육수에 활용하고, 씻지 않은 대파는 나무젓가락과 키친타월로 보관하며, 씻은 대파도 키친타월로 보관합니다. 녹차 티백도 습기 제거에 효과적입니다.

콩나물은 깨끗한 물에 담가 하루 한 번 물을 갈아주면 일주일 이상 신선하게 보관 가능합니다.

애호박은 냉장 및 냉동 보관 가능하며, 단호박은 키친타월을 깔고 냉장 보관하면 2주 정도 신선하게 유지됩니다.

냉이, 레몬, 양파, 달걀, 감자, 상추 보관 팁

냉이는 손질 후 소금물에 30초 데쳐서 물기를 약간 머금은 채로 냉동 보관합니다. 쌀뜨물을 활용하면 풋내를 없앨 수 있습니다.

레몬은 1종 주방 세제나 과일 세척제로 농약을 제거하고, 겹치지 않게 냉동 보관 후 용기에 담습니다. 냉장 보관 시 친환경 랩을 사용합니다.

껍질 있는 양파는 종이에 싸서 냉장 보관하고, 깐 양파는 랩으로 감싸 보관하며, 어두운 환경에 공기가 통하게 보관해야 신선합니다.

달걀은 둥근 부분이 위로 향하게 냉장고 안쪽에 보관하고, 소금물로 신선도를 확인할 수 있습니다.

감자는 햇빛을 피해 실온에 보관하고, 사과와 함께 보관하면 싹이 트는 것을 막을 수 있습니다. 싹이 나는 감자는 소금물에 데쳐 냉동 보관합니다.

상추는 키친타월에 물을 뿌려 지퍼백에 넣어 보관하고, 사과는 종이 타월이나 신문지에 감싸 냉장 보관합니다.

파프리카, 오이, 생강, 무의 보관 및 활용법

파프리카는 물기를 닦고 썩은 부분을 제거 후 키친타월에 감싸 냉장 보관하면 2주 이상 신선합니다.

오이는 물기를 제거하고 키친타월에 감싸 냉장 보관하며, 세워서 보관하면 1~2주 신선하게 유지됩니다. 소금물에 담갔다가 물기를 짜서 냉동 보관하면 볶음/무침 요리에 활용 가능합니다.

생강은 냉장 보관 시 수분을 말려 곰팡이 생성을 막고, 종이나 신문지에 감싸 어둡게 보관합니다. 냉동 시 베이킹 페이퍼나 지퍼백을 활용하고, 갈아서 얼려도 좋습니다.

생강청으로 보관 시 생강과 설탕 비율을 1:1로 하고, 소독한 유리병에 담아 숙성 후 냉장 보관합니다.

무는 한 번 요리할 만큼 종이 포일에 담아 냉동 보관하면 약 1개월간 가능하며, 해동 없이 조림이나 찌개에 활용합니다. 랩으로 감싸 냉장 보관하면 약 한 달간 신선합니다.

살림 초보를 위한 식재료 보관법, 손질 / 냉장고 정리 / 식재료 소분 냉장, 냉동 보관법 / How to store food (SUB)

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