실내 수직 농업: 도시 농업의 혁신

에어로팜스는 수직 농업을 통해 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 영양가 있는 식품을 생산하여 도시 농업에 혁신을 불러일으킵니다.

### 도시 농업의 변화: 수직 농업의 부상
* 🌱 미국 뉴저지주 뉴어크에 위치한 에어로팜스는 **250여 종의 잎채소**를 재배하여 지역 슈퍼마켓과 레스토랑에 공급하는 혁신적인 실내 수직 농장입니다.
* 🏢 30,000평방피트 규모의 이 시설은 에어로포닉 기술을 활용하여 **기존 농법보다 물을 95% 적게 사용**하면서 작물을 **30피트 이상 높이 쌓을 수 있습니다.**
* 💧 식물은 흙 대신 재활용 플라스틱으로 만든 재사용 가능한 천에서 재배되며, **특수 LED 조명 아래에서 잘 자라기 때문에 살충제와 제초제를 사용할 필요가 없습니다.**
* 🌍 데이비드 로젠버그는 담수 오염과 사용량의 **70%가 전통적인 농업에서 비롯**된다는 점을 언급하며 **새로운 농업 방식이 시급히 필요**하다고 강조합니다.
* 📉 수직 농업의 개념은 인구 과밀 도시를 위한 해결책으로 제안한 컬럼비아 대학교의 생태학자 딕슨 데스포미어에 의해 지지되었으며, 그는 **온실가스 배출을 줄이면서 토지와 물 사용을 줄일 수 있다**고 주장했습니다.
* 🏗 AeroFarms는 **연간 200만 파운드의 채소**를 생산할 것으로 예상되는 옛 제철소에 새 농장을 건설하여 사업을 확장하고 있습니다.
* 🌿 로젠버그는 수직 농업이 식량 생산의 미래를 위해 도전적이지만 필수적인 산업이라고 강조하며, **식물의 성장을 최적화하기 위해서는 식물의 목소리에 귀 기울이는 것**이 중요하다고 말합니다.
* 💬 이 내러티브는 시청자들에게 **수직 농장이 글로벌 식량 생산 문제를 해결할 수 있는지에 대한 생각**을 공유해 달라는 행동 촉구로 마무리됩니다.

NARRATOR: You can't see it on the outside, but this old industrial neighborhood is an agricultural oasis. Inside this former laser tag arena, about 250 kinds of leafy greens are growing in huge quantities, to be sold to local supermarkets and restaurants. This is AeroFarms, a massive indoor vertical farm in Newark, New Jersey. DAVID ROSENBERG: Our mission is to build farms in cities all over the world so people have access to fresh, great-tasting, highly nutritious food. NARRATOR: Crops are stacked more than 30 feet high inside this 30,000 square foot space. They're grown using aeroponic technology. DAVID ROSENBERG: Typically in indoor growing, the roots sit in water and one tries to oxygenate the water. Our key inventor realized that if we mist nutrition to the root structure, then the roots have a better oxygenation.

NARRATOR: AeroFarms says the root misting system allows them to use 95% less water than a regular field farm. They also use no pesticides or herbicides. Instead of soil, plants are grown in reusable cloth made from recycled plastic. And instead of the sun, there are rows and rows of specialized LED lighting. DAVID ROSENBERG: A lot of people say, sunless? Wait, plants need sun. In fact, the plants don't need yellow spectrum, so we're able to reduce our energy footprint by doing things like reducing certain types of spectrum. NARRATOR: This sophisticated climate-controlled system cuts the growing cycle in half, so crops can be grown all year round, but with a much smaller impact on the environment. DAVID ROSENBERG: There's all these stresses on our planet. 70% of our fresh water contamination comes from agriculture.

70% of our fresh water usage goes to agriculture. One third of our arable land has been degraded in the last 40 years. All these macro trends point to the fact that we need a new way to feed our planet. NARRATOR: One of the early champions of vertical farming is Columbia University ecologist Dickson Despommier. In 1999, Despommier and his students proposed that vertical farms could feed overpopulated cities while using less land and less water. They would also cut greenhouse gases by eliminating the need to transport food over long distances. And the idea is finally taking root. Over the past few years, vertical farms have sprouted all over the world, including in Vancouver, Singapore, Panama, the UK, and around the US. Here in Newark, AeroFarms is building out another new farm in a former steel mill, one that's

bigger than a football field. Once it's fully operational, it's expected to produce two million pounds of greens a year-- all grown vertically. DAVID ROSENBERG: We listen to the plants very carefully to try and understand what they're telling us and try and optimize all these different qualities of the plant. It's a tough business, but it's one that's going to stay and it's going to have a bigger and bigger impact. NARRATOR: Do you think vertical farms will help solve our food production problems? Let us know in the comments below. And check out this next episode to see how this major US city is striving to become zero waste. ROBERT REED: When I started at Recology 23 years ago, the recycling rate was around 38%. Today, we've more than doubled that. NARRATOR: So far, San Francisco has diverted 80% of its waste.

away from landfills, and its success has been getting global attention. Thanks for watching, and be sure to subscribe for more Seeker Stories.

This Farm of the Future Uses No Soil and 95% Less Water

Stories

에어로팜스는 뉴저지주 뉴어크에 위치한 대규모 실내 수직 농장으로, 에어로포닉 기술을 이용해 250종의 잎채소를 재배하고 있습니다.

이 농장의 뿌리 분무 시스템은 기존 농장보다 95% 적은 물을 사용하며 살충제와 제초제를 사용할 필요가 없습니다.

기후를 제어하는 환경과 특수 LED 조명을 통해 에어로팜은 재배 주기를 절반으로 단축하고 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 신선하고 영양가 있는 식품을 연중 공급할 수 있습니다.

담수 사용량의 70%가 농업에 사용되며, 지난 40년 동안 경작지의 3분의 1이 감소하면서 새로운 식량 생산 방법이 필요해졌습니다.

컬럼비아 대학의 생태학자인 딕슨 데스포미어는 1999년 인구 과잉 도시에 식량을 공급하면서 땅과 물을 덜 사용하는 수직 농장을 제안했습니다.

현재 전 세계적으로 수직 농장이 등장하고 있으며, 뉴어크에 위치한 에어로팜스는 연간 200만 파운드의 채소를 생산할 수 있는 대규모 농장을 건설하여 식량 생산에 큰 영향을 미칠 것으로 예상하고 있습니다.

매립 폐기물을 위한 혁신적인 솔루션

이 이니셔티브는 매립 폐기물을 줄이는 것을 목표로 하며, 그 성공으로 전 세계의 주목을 받고 있습니다.

이 프로젝트는 폐기물을 효과적으로 관리하기 위한 혁신적인 솔루션에 초점을 맞추고 있습니다.

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