99, 8000명을 뚫고 예약에 성공한 최강록 님의 식당 '내우'

들어가자마자 어색하게 반겨 주시는데, 방송에서의 모습과 똑같이

오차도 없이 쭈뼛쭈뼛하시는 게 너무

귀여우셨다. 가격은 인당 7만 7000원이며, 주류는 필수이고 대부분의

주류 가격은 8만 원에서 시작해 20만 원까지 있었다. 우리는 추천해

주신 11만 원짜리 술로 주문했다. 주류까지 포함하면 조금 비싸다고 느낄

수 있었는데, 뒤에 구성들을 보면 '여기는 술을 안 팔면 남지 않겠다'라는

생각이 들 정도로 너무 많은 코스가

나와 오히려 가성비 있다는 말이 더

맞을 것 같다. 가게 내부는 4인석 테이블 하나와 우리가 앉았던

바 형태의 자리가 전부였고, 최강록 님의 실버 버튼

메뉴판. 여기 자세히 보시면 '곁들임'이라고 써 있어, 이것마저도

요리하시는 모습을 두 시간 내내 지켜볼 수 있다. 보니 최강록 님

팬이라면 음식 맛이 없어도 인정이다. 물론 정말 맛있었다. 아무튼 그렇게

구경을 마치고 첫 번째 음식인 다섯 종류의 에피타이저가 나왔고, 형님께서 설명해주신 에피타이저는...

설명을 간단하게 해드리겠습니다. 전부 다 주처럼 드시면 되겠습니다. 식사처럼 아니고, 주처럼 가볍게 드시면 되겠습니다.

방송에서 항상 보는 저 말투를 현실에서도 구사해주셔서 점점 더 40대 아저씨의 매력에 빠져들었다.

아무튼 메뉴를 소개해 드리자면, 왼쪽부터 메밀김밥, 닭고기 한입 크기에 다져 놓은 닭고기, 떠먹는 두부에 레몬과 라임으로 만들어진 구슬, 매실로 조린 구간과 까망베르 치즈, 다시마 소라, 해파리, 마지막 굴까지 처음부터 든든하게 나왔다. 여섯 개다. 맛 설명을 하고 싶을 정도로 정말 많은데, 그럼 영상이 노잼이 될 것 같으니...

이중 가장 맛있게 먹었고, 2편에서도 선보이셨던 메밀김밥만 소개해 드리자면, 새콤하게 무친 메밀면에 말아 메밀김밥을 만들었는데요,

밥이라는 게 예쁘게 담는 것도 동서남북으로 이제 다른 재료를 이렇게

배열하고 어떻게 보면 저는 아이디어라고 생각합니다. 근데 메밀

막 너무 좋아해서, 개 맛있어요. 진짜 개 맛있었어요.

겉에는 바삭하면서 짭조름한 김, 안에는

달짝지근한 계란과 메밀이 들어가 있어요.

씹을 때마다 메밀의 맛과 향이 올라오는데, 신선한 계란과 같이 씹으면

진짜 너무 맛있었어요. 거기다가 새콤한

해삼, 아니 해파리를 한 입 먹어 본 후 한 번

기울여주면, 야, 음식으로 느낄 수 있는 최고의 행복감이 있어요. 그다음은 강노경

님이 열심히 만들고 계셨던 계란찜.

음식을 내어주시고 설명을 해주시는데, 웃겼던 점은 직원분께서도 강매

를 당하셨는지 두 분의 말투가 정말 비슷했어요. 다만 직원분께서 조금 더

빨라서 강노경님이 한두 마디 말할

때 세네 마디 더 말씀하시긴 해요. 어

밑에는 새우랑 밤, 그리고 잣 같은 것들이 많이 들어 있고요. 실은…

버터 간장 소스와 함께 깊게, 모양대로 떠 드시면 됩니다. 맛있겠죠?

위에만 떠 드시면 맛이 이상하니까 소스와 밑에 있는 재료를 같이 떠서 드세요.

그렇게 기대를 하고 한입 먹어 보니 진짜 맛있더라고요. 아, 이거 맛없을 수가 없지.

진짜 너무 궁금해서 먹어 봤는데 정말

맛있었는데, 정확히 뭔 맛이라고

설명하긴 조금 어려웠고, 그나마 비슷한

맛을 찾자면, 버터 간장 소스 때문인지 마치 불에 구운 계란찜을 먹는 듯했습니다.

또 밑에 있는 해산물 덕분에 식감도

좋았어요. 정말 맛있게 먹었습니다. 그다음은

말려서 숙성한 회로 능성어, 방어, 황새치, 전복,

고등어 다찌를 먹었는데, 재미있었고 신선하면서 감칠맛이 좋았어요. 술이

술술 들어갈 정도로 너무 맛있었습니다. 그다음은 참치 뭉티기인데, 참치로

뭉티기를 만들었다는 게 신기했고, 소스는

다시마, 파 기름으로 만들어졌습니다. 솔직히

맛이 없을 수 있나라는 생각이 들 정도의 비주얼과 향이었어요. 못 참고

바로 한입 먹어보니 약간 지렸다. 와, 이거는 이거는 근데

빨리 술 한잔 놨어. 와, 지렸다, 맛이

없을 수 없는 조합이라 그런지 정말 맛있었고, 참치의 기름끼와 소스의

기름이 합쳐지면서 너무 느끼하지

않을까라고 생각하실 수도 있지만, 참치랑 기름이랑만 먹으면 느끼할 수

있는데, 위에 있는 다시마가 그 느끼한 맛을 좀 잡아주는 느낌이었어요.

그래 가지고 이렇게 딱 세 개를 같이 먹어야 확실히 좀 진짜 맛있다는 걸

느낄 수 있는 거 같아요. 친구 말 잘한다. 그다음, 여태 두들겨 맞았던

혀를 달래주기라도 하듯 제주 미역국이

나왔고, 맛 자체는 그냥 미역국

맛이었지만, 90분의 축구 경기를 뛰다가 하프타임을 갖는 것처럼 해소되고,

혀도 좀 진정이 돼서 코스의 만족도가 더 높아졌다. 그다음은

직원분과 한땀한땀 만들고 계셨던

요리로 장어구이. 당연히 맛있었지만, 보시는 분들이 다

예상 가능한 맛이었고, 추가로 말씀드리자면 밥은 윤기가 엄청

쫀득했고 고기 꼬치 간이 딱 맞게 잘

젖어 한 싸 더 먹고 싶었다. 그리고

술 한 잔 기울여 주고, "술이나 먹어야지." 술 취한 사람이 하는 말

라기보다는 약간 좀 분위기 내… 분위기 어떤데?

분위기? 저기 있다. 저기… 거기… 여기 나와요. 그렇게 주접도 한번 떨어주고

약간 너무 행복해. 지금… 지금 약간

너무 행복한 거 같아. 이렇게 떠들다

보니 갑자기 기다란 튀김이 올라와

있었고, 친절하게 직접 손에 쥐어

주셨는데… 이 친구는 아스파라거스를 베이컨에 말아 튀긴 메실 소스를

바른 핫도그로… 진짜 케첩 맛나.

매실로 만들어졌다는데, 매실 소스만

들어갔음에도 케첩 맛이 나서 신기했고,

핫도그에 꽂힌 아스파라거스의 맛이 정확히 반반씩 나면서 핫도그의 소시지

대신 아스파라거스를 넣고 튀김 맛이었다. 엄청 맛있다까지는 아니어도

오, 특이하면서 재밌다는 생각이 들었던 그런 음식이었다. 그다음은 어떤

귀여운 접시에 주먹밥을 담고 계셨는데,

신기하게도 요리 이름은 '새우만두'였다. 소스는 전복 내장과 홍게장으로 만든

약간 매콤할 수 있는 소스였고, 위에는 우리가 흔히 먹는 만두가 아닌

새우가 들어 있는 찰밥이었다. 뭔가 이름부터 신기했던 요리를 한입 먹어

보니, 약간 안에 새우살이 들어간 주먹밥을 먹는 느낌이었다. 올라와 있는

밥은 새우맛이 강한 간장 주먹밥을

먹는 듯했고, 소스는 걸쭉하면서 내장의

맛도 나고, 게 향도 느껴지면서 마치

꽃게 내장 볶음밥을 먹는 듯했다. 

중간중간 톡 쏘는 약간의 매콤함이

내장의 향을 너무 과하지 않게 잡아줘서

많이 먹어보지 못한 맛이어서 신기하면서도 맛있게 잘 먹었다. 그렇게

다른 음식을 기다리면서 또 오고 싶다고

물어봤더니 얼마랬지? 그러니까 이제 술

제외하면 7만 원이야. 그럼 만약에 술이 10만 원이면 우리 같은 서민한테 조금

힘들잖아. 맛은 진짜 솔직히 여기까지

왔을 때 이제 술이 끝나나 싶었는데

해산물 파트가 끝이었고 이제부터는

조림핑 덕질할사람 이리 모여라

방맛전

최강록 셰프의 식당 '내우' 방문 및 기본 정보

방송과 같은 어색하고 귀여운 셰프의 모습

1인당 7만 7천원, 주류 필수 (8만원~20만원)

4인석 테이블 하나와 바 형태의 자리로 구성된 작은 가게 내부

다채로운 코스 요리 소개 (에피타이저 ~ 해산물)

다섯 가지 에피타이저 제공 (메밀김밥, 닭고기, 두부, 매실 조림, 굴 등)

메밀김밥에 대한 자세한 설명 (새콤한 메밀면, 계란, 김의 조화)

강노경 님이 만든 계란찜 (새우, 밤, 잣, 버터 간장 소스)

말린 회 (능성어, 방어, 황새치, 전복, 고등어)

참치 뭉티기 (다시마, 파 기름 소스)

아스파라거스 베이컨 튀김 (매실 소스, 케첩 맛이 나는 독특한 맛)

새우만두 (전복 내장, 홍게장 소스, 찰밥)

간장에 절인 소고기 토시살 (온천 달걀과 함께)

연근 떡 (게살 소스, 생강, 마늘, 가장 맛있었던 요리)

소고기 치마살 (멸치액젓에 구워 이빨로 찢어 먹는 요리)

카레면 (차가운 면과 달짝지근한 카레의 조합)

호지차 아이스크림 (현미 크래커와 함께)

셰프의 매력과 높은 퀄리티의 음식

조림핑 팬이라면 방문할 만한 가치가 충분함

팬이 아니더라도 높은 만족도를 제공하는 식당

캐치테이블 예약 경쟁에서 승리하여 방문할 것을 추천

조림핑 덕질할사람 이리 모여라

조림핑 덕질할사람 이리 모여라

스크립트