빼밀리 여러분, 안녕하세요! 살빼남입니다.

장비빨이라는 말이 있죠? 어떤 일이든 할 때 장비나 도구가 굉장히 중요하다는 말입니다.

요리할 때도 어떤 칼을 쓰냐가 중요하듯,

다이어트에도 이런 장비가 있습니다. 살빼남이 추천하는 다이어트 아이템 4가지, 보러 가시죠!

살빼남이 추천하는 다이어트템 첫 번째는

바로 식판입니다. 굉장히 단순하고 저렴하고 간단하면서도 효율적이에요.

다이어트할 때 먹는 양을 조절하는 게 굉장히 힘드셨을 텐데요,

식판은 바로 그러한 점에서 도움이 될 수 있습니다.

그리고 그 원리는 바로 completion compulsion, 즉 '싹싹 비우기 강박'입니다.

자신에게 주어지는 이 1인분을 남기지 않고 전부 먹으려고 하는 습성이죠.

펜실베니아 주립대학의 2002년도 연구에 따르면,

1인분을 많이 주면 총 섭취 칼로리양이 늘어났고요,

1인분을 적게 주면 총 섭취 칼로리양이 줄어들었습니다.

즉, 사람은 뭔가 정해진 1인분을 다 먹으려는 습성이 있어요.

그래서 많이 주면 많이 먹겠죠? 반대로 1인분을 다 먹고 나면 어느 정도 만족감도 생깁니다.

그래서 적게 주면 적게 먹겠죠. 그리고 이렇게 먹게 되는 이유는

음식을 남기면 안 된다는 죄책감이라든지,

1인분으로 정해진 거니까 이 정도는 먹어도 된다든지 하는

사회심리적 요인의 영향이 크다고 합니다.

따라서 식사를 준비할 때 1인분을 딱 정해서

적당한 양을 놓고 먹어야 되는데,

그때 식판만큼 계량이 쉽고 편한 게 없습니다.

거기다가 식판은 사이즈도 다양해서 나에게 맞는 사이즈를 고르면 됩니다.

정상 체중에서 마름으로 가려면 애기 식판을 쓰시면 되는 거고,

좀 작은 식판, 비만에서 정상 체중으로 가려면

어른 식판, 그냥 평균적인 일반 식판 쓰시면 됩니다.

여기에 덤으로 최소 네 가지 정도 반찬을 담다 보니,

다양한 음식을 먹게 돼서 다양한 영양소를 확보할 수 있다는 장점도 있고요.

자, 마지막으로 한 가지 활용 팁을 드리자면, 음식을 담을 때

이 은색 바닥이 안 보이게 넓게 펴주는 게 유리합니다.

시각적으로 음식이 꽉 찬 것을 보면 심리적으로 포만감이 더 생기기 때문입니다.

살빼남이 추천하는 다이어트템 두 번째는 냉동밥 보관 용기입니다.

다이어트하는데 밥 먹으라니 좀 놀라셨나요?

인터넷에 떠도는 말과 다르게 다이어트할 때 밥을 드셔도 됩니다.

아니, 오히려 먹어야 할 수도 있어요.

우리 한국인은 수천 년간 밥을 먹어왔고요.

오히려 비만이 언제부터 생겼냐면,

식단이 서구화되고 나서 비만 환자가 확 늘었죠.

가끔 보면 빵은 드시면서 살찔까 봐 밥은 안 먹는 분들이 있는데,

이건 술, 담배 하면서 건강에 안 좋을까 봐 계란 노른자 안 먹는 것과 똑같습니다.

밥, 특히 백미밥도 7% 정도는 단백질이고요,

또 복합 탄수화물이기 때문에 설탕 같은 단순 당질, 비만 폭탄과는 수준이 다릅니다.

완전히 다른 건데 같은 탄수화물로 취급하시죠.

시드니 대학의 95년도 논문을 보면 하얀 식빵의 포만감을 100%로 잡았을 때,

밥은 138%, 면은 119%입니다. 밥은 포만감 지수도 굉장히 높은 편이라 배가 부른 것도 오래 가요.

밥을 보고 탄수화물이라서 살찐다고 안 먹으면서 설탕과 같은 취급을 하는 것은요,

이건 뭐 거의 마약과 밀가루를 비교하는 것과 같습니다.

근데 밥 먹는 게 문제가 하나 있는 게, 해 먹기가 불편해요.

애초에 혼자 사는 분들은 밥솥에 밥 해두고 자주 못 먹으니까,

며칠 두면 바로 냄새 나죠. 그렇다고 매번 적게 밥을 하자니 너무 귀찮고 번거롭고요.

그럴 때 이 냉동밥 보관 용기가 있습니다. 밥을 하자마자 바로 뒤집어서 섞어 준 다음에,

여기 냉동밥 보관 용기에 넣고요. 약간 식기를 기다렸다가 냉동고에 넣고 얼려 버리면 됩니다.

이 보관 용기 하나에 딱 한 끼 분량이 나오거든요.

그래서 밥 먹을 때마다 전자레인지에 2분 30초 정도 돌리면,

밥이 완성이 되는데요. 이거 뭐 식판에 올리셔도 되고,

이 용기 그대로 밥그릇으로 쓰고 설거지 하셔도 됩니다.

추가적인 이득도 좀 있는 게, 이렇게 하면 저항 전분이 생성되는데요.

저항 전분이란 섬유질과 비슷해서 살이 덜 찌는 전분입니다.

밥을 짓고 나서 차갑게 식히면 살찌는 전분이 변해서 저항 전분으로 변하게 됩니다.

루이지애나 주립대의 2015년 연구에 따르면

저항 전분은 혈당 지수가 낮고 포만감을 증가시키며 식욕을 억제하고

지방 연소를 촉진하고 인슐린 민감도를 높여줍니다.

한 가지 사용 팁을 드리자면, 제품 중에 유리 제품도 있고 플라스틱 제품도 있어요.

근데 저는 유리 제품을 선호하는 게,

유리 제품이 좀 더 비싸고 무거워서 사용이 번거롭긴 하지만,

밥맛은 유리 제품이 좀 더 나은 것 같아요.

냄새가 배는 것도 없구요. 그래서 저는 유리 제품 쓰시라고 좀 권유를 드리겠습니다.

살빼남이 추천하는 다이어트템 세 번째는 실링기입니다.

우리가 살다 보면 수많은 음식들을 먹게 되는데,

걔중에는 뭔가 봉지에 담긴 것들이 있어요.

특히 가공식품이 그런데요. 가공식품의 문제는 탄수화물과 지방 위주로 만들어져 있어서

살이 많이 찌는 것입니다. 그런데 또 살면서 아예 안 먹을 수도 없고,

문제는 이런 음식들을 보통 한 번에 다 먹는 게 아니라는 것입니다.

얘네들은 한 번에 먹는 양이 정해져 있는데

이게 아주 헷갈리게 되어 있어요. 새우깡 같은 경우에는 한 봉지에 90g인데요,

뒤에 보면 이렇게 1회 제공량 30g으로 되어 있습니다.

즉, 새우깡 한 봉지가 1인분이 아니고요,

3인분인 겁니다. 세 명이 나눠 먹든지 한 명이 세 번에 걸쳐서 드셔야 돼요.

그런데 한 번 뜯으면 다 먹게 되는 거,

이거 그냥 두면 눅눅해지고 못 먹거든요.

그럴 때 실링기가 아주 야무지게 이 봉지를 밀봉해 줍니다.

밀봉을 잘만 하면 거의 일주일은 처음 뜯은 것처럼 정말 싱싱해요.

저는 항상 현실적인 다이어트를 말씀드리는데요,

다이어트하니까 과자를 절대 평소에 먹지 마라?

이렇게 해버리면 평생 과자 한 봉지 안 먹는 것은요,

일반인에게는 불가능에 가깝습니다. 따라서 아예 안 먹게 하는 것보다는,

조절해서 먹는 법을 자꾸 가르쳐 드려요.

그래서 이런 실링기도 활용을 할 수 있어야 된다는 거죠.

실링기 활용법 하나 가르쳐 드리자면, 온도가 적당해야 합니다.

이거 너무 뜨겁게 하면 다 녹아 버려요.

그래서 과자든 뭐든 봉지마다 두께를 한번 만져 보세요. 두께를 한번 만져 보시고,

두께가 얇은 것들은 온도를 낮게 먼저 해봤다가,

어? 실링이 안 되네? 그러면 그때 살짝 온도를 높이시는 게 좋아요.

처음부터 높게 하면요, 다 녹아서 난리 납니다.

살빼남이 추천하는 다이어트템 네 번째는 음식물쓰레기 처리기입니다.

우리 모두는 어릴 때부터 음식 남기지 말라는 말을 많이 들어와서 그런지,

음식을 남기는 것에 굉장한 거부감이 있어요.

앞서 말씀드린 싹싹 비우기 강박도 뭐 이거랑 비슷한 원리는 좀 있고요,

나 이런 게 도움 되네? | 다이어트 추천템 4가지

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경희대학교 한의학과 졸업
한방비만학회 정회원
대한두피탈모학회 부회장(전)
한방피부과학회 정회원
한국의사학회 정회원
보건복지부 출판 동의보감 영역 및 편집
KBS방송 의학 번역 (생로병사의 비밀, 추적60분, KBS스페셜 등)
현 청주나비솔한의원 가경터미널점 대표원장


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라이브는 매주 금요일 오후 2시 30분에 진행합니다.


살빼남 - 다이어트 한의사

다이어트 추천템 첫 번째: 식판

단순하고 저렴하며 효율적인 식판을 이용한 다이어트 방법 소개

식판을 사용하면 먹는 양 조절에 도움이 됨

'싹싹 비우기 강박' (completion compulsion) 원리 설명

펜실베니아 주립대 연구 결과: 1인분 양에 따른 칼로리 섭취량 차이 언급

식판의 다양한 사이즈와 활용법, 다양한 반찬 섭취를 통한 영양소 균형 강조

식판에 음식을 넓게 펴 담아 시각적 포만감을 높이는 팁 제시

다이어트 추천템 두 번째: 냉동밥 보관 용기

다이어트 중 밥 섭취의 중요성 강조

한국인의 전통 식단과 서구화된 식단의 비교, 밥의 영양적 가치 설명

시드니 대학 연구 결과: 밥의 높은 포만감 지수 언급

냉동밥 보관 용기를 이용한 편리한 밥 관리 방법 소개

냉동 과정에서 생성되는 저항 전분의 효능 설명

유리 용기와 플라스틱 용기 비교 및 유리 용기 사용 권장

다이어트 추천템 세 번째: 실링기

가공식품 섭취 조절의 중요성 강조

가공식품의 1회 제공량 확인 및 실링기를 이용한 보관 방법 설명

현실적인 다이어트 방법 강조: 과자 섭취 조절 및 실링기 활용

실링기 사용 시 적절한 온도 조절 방법 제시

다이어트 추천템 네 번째: 음식물쓰레기 처리기

음식 남기는 것에 대한 거부감과 음식물쓰레기 처리의 어려움 언급

음식물쓰레기 처리기 사용을 통한 음식 섭취 조절 및 낭비 방지

음식을 아껴 먹는 것보다 적정량 섭취 후 남은 음식을 버리는 것이 장기적으로 효율적임을 강조

음식물쓰레기 처리기 종류 (분쇄 건조 방식, 미생물 처리 방식) 및 장단점 비교

음식물쓰레기 처리기 사용 팁: 처리량 조절의 중요성 강조