뼈없는 대구볼살 튀김 & 콩나물찜 레시피

매콤한 콩나물 소스를 얹은 대구 볼살 튀김은 맛있고 저렴한 별미입니다.

### 🤫 숨겨진 별미! 저렴한 대구 볼살 콩나물찜 레시피
* 🐟 **대구 볼살**이라는 저렴하지만 맛있는 생선 부위를 활용한 요리 레시피를 소개합니다.
* 🥣 밀가루, 맛소금, 계란, 물을 섞어 만든 튀김 반죽에 해동된 대구 볼살을 묻혀 노릇하게 튀겨냅니다.  뼈가 없어 먹기 편하다고 합니다.
* 🍲 다시마, 해물 믹스(소주로 해동), 소주를 넣고 육수를 만들고,  **두꺼운 콩나물**, 삶은 다시마, 해물 믹스, 대파, 청양고추를 볶습니다.
* 🌶️ 고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 미림(혹은 맛술), 설탕, 소고기 다시다, 혼다시(혹은 해물/멸치 다시다), 다진 마늘, 후추를 넣고 볶은 후, 전분물을 농도를 보며 조금씩 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
* 🥢 콩나물 양념을 튀긴 대구 볼살 위에 듬뿍 올려 완성합니다.  **콩나물 양념의 양이 많아 콩나물찜과 유사**하지만,  '콩나물찜'이라는 이름으로 팔면 인기가 있을지 의문을 제기합니다.
* 💯 비법 레시피를 통해 **저렴한 재료로 맛있는 요리**를 만들 수 있습니다.

진짜 맛있는데 이상하게도 아는 사람들끼리만 먹어서 가격도 저렴한

생선 부위 하나 알려줄게. 시작! 도대체 이게 뭔데? 대구 볼살이라는

건데, 먼저 물에 넣고 해동시켜 줄

거야. 그리고 볼에 밀가루, 맛소금, 계란, 물을 넣고 섞어서 튀김 반죽을 만들어

줘. 이제 해동된 대구 볼살에 튀김

반죽을 입혀서 노릇노릇하게 튀겨 줄

거야. 저도 처음에 저게 다 살인 줄 알았는데, 뼈가 없더라고요. 이렇게

튀긴 볼살은 그냥 먹어도 맛있지만,

훨씬 더 맛있게 먹는 방법 알려줄게.

먼저 냄비에 물, 다시마, 해물 믹스,

소주를 넣고 한번 삶아 줘. 해물 믹스는 꼭 소주로 해동해서 사용하셔야

하는 거 아시죠? 그리고 팬에 식용유,

콩나물, 삶은 다시마, 해물 믹스, 대파,

청양고추를 넣어 준 다음… 아, 맞다. 얇은 콩나물을 사용하면 콩나물 무침이

되니까 꼭 두꺼운 콩나물을 사용해야

한대요. 고춧가루와 고춧가루가 진짜

많이 들어가네. 진간장, 멸치액젓, 미림,

미림 없으면 맛술, 설탕, 소고기 다시다,

혼다시. 다진 마늘, 후추를 넣고 볶아

줄 거예요. 혼다시 없으면요, 해물 다시다, 멸치 다시다 넣으면 된대요. 마지막으로

전분 물을 넣고 한번 섞어 준 다음, 전분 물은 꼭 농도를 봐가면서 조금씩

넣어 주셔야 해요. 볼살 튀김 위에

콩나물찜 아닌가요? 콩나물찜이라고

이름을 붙여서 팔면 너 같으면 사 먹겠니? 아앗, 뚝딱!

이렇게 맛있고 저렴한 건 우리끼리만 먹어요!!!

한국인이 좋아하는 편집속도에 맞춘 1분요리 영상을 업로드합니다.


1분요리 뚝딱이형

저렴하고 맛있는 대구 볼살 요리 소개

대구 볼살을 이용한 요리 레시피 설명 시작

밀가루, 맛소금, 계란, 물을 섞어 튀김 반죽 만들기

해동된 대구 볼살에 튀김 반죽을 입혀 튀기기

뼈가 없는 대구 볼살 특징 설명

대구 볼살 튀김을 더욱 맛있게 먹는 방법

물, 다시마, 해물 믹스, 소주를 넣고 삶기 (해물 믹스는 소주로 해동)

팬에 식용유, 콩나물, 삶은 다시마, 해물 믹스, 대파, 청양고추 넣기 (두꺼운 콩나물 사용 강조)

고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 미림(맛술), 설탕, 소고기 다시다, 혼다시(해물, 멸치 다시다 대체 가능), 다진 마늘, 후추 넣고 볶기

전분 물을 농도 조절하며 넣고 섞은 후, 볼살 튀김 위에 얹기

콩나물찜으로 이름을 바꿔 판매할 수 있는지에 대한 질문