하이디라오 중국의 독특한 레스토랑 경험 및 글로벌 확장

### 하이디라오 중국의 훠궈 거인, 미국 진출을 주시하다
* 🍲 하이디라오는 **90억 달러 이상의 가치를 지닌 중국 최대 훠궈 체인점**으로, 전 세계에 **1,000개 이상의 매장**을 보유하고 있습니다.
* 💰 이 회사의 **2021년 순이익은 6억 2,000만 달러**로 **2019년의 거의 두 배**에 달했으며, 이는 독특한 고객 서비스와 중앙 집중식 음식 준비에 힘입은 결과입니다.
* 🇺🇸 하이디라오는 **2013년에 첫 번째 매장을 오픈**하고 북미 전역에 **20개 이상의 매장을 오픈**하는 등 미국 내 사업을 확장할 계획입니다.
* 🎭 이 체인은 **무료 매니큐어, 구두 닦기, 엔터테인먼트**와 같은 독특한 서비스를 제공하여 경쟁업체와 차별화됩니다.
* 📈 하이디라오는 최근 미국 기업공개(IPO)를 통해 **약 5,300만 달러를 모금**했으며, 이 중 **70%는 글로벌 확장에 할당**했습니다.
* 🌎 분석가들은 **하이디라오가 향후 중국 기업의 국제적 성장, 특히 미국에서 선구자 역할**을 할 것으로 보고 있습니다.
* 🛠 ️ **사치스러운 서비스를 다양한 시장에 맞게 조정**하고 글로벌 매장에서 품질 관리를 유지하는 등의 과제가 있습니다.
* 🏗 이 회사는 신중한 프랜차이즈화를 고려하고 있지만, 지금까지는 **고객과 직원 간의 직접적인 커뮤니케이션**에 의존해 성공을 거두었습니다.

중국의 훠궈 체인점인 하이디라오는 호화로운 서비스와 독보적인 고객 경험을 제공하며 글로벌 확장과 재정적 성공을 이끌고 있습니다.

This is no ordinary restaurant. It's Haidilao. China's biggest hot pot chain worth more than $9 billion. There's free services like manicures while you're waiting in line, and while you're dining, there's entertainment. Lots of things. The restaurant even has its own boy. But are these gimmicks enough to make it a success outside of China? Haidilao has grown to over 1000 outlets across the globe, and with fresh funds from a recent public listing, the company plans to expand across the US. Manicures, shoe shining, and massages for waiting customers. How do I get a hold of that? But can a local Chinese chain restaurant take on America? This is the economics of Haidilao. So what is Chinese hot pot exactly? It's a centuries-old cuisine in China meant to be eaten communally with everyone sat around a table. Everyone will share in the same soup. Yeah, to cook all the.

all kinds of dishes, fresh dishes, to cook it together and share the food around the restaurant chain offers more than just hot pot. Besides free manicures, there's also playrooms for kids in almost every outlet with an in-house nanny. The restaurant provides waiters who also dance on request. The most important thing for us is to be very friendly because we want our customers to have a good experience in the restaurant. Haidilao's over-the-top performances and customer service set it apart from competitors and keep customers coming back, driving up revenue. Its net profit last year reached $620 million, almost double the amount in 2019 before the pandemic. Hot pot itself is not that unique a dish. So how do you make it unique? You do it by building the ambience and building the service culture that makes people want to come back again and again and again. And they've been very successful. The company prepares all of its food in centralized kitchens off-site, which keeps overhead

costs low. Meat and vegetables are purchased in enormous quantities, and the soup stocks are prepared and packaged here before they're sent to the outlets. The strategy has worked out for the company, and now it wants to ramp up its international presence by attracting more investors today a special day for us. It's not just about being in May. Haidilao's international operator super high listed in the US, raising nearly $53 million with shares surging more than 40% on its NASDAQ debut. 70% of that new money is earmarked for the company's global expansion. United States or American market is a very important market for us. Not only just the uh from the consumer perspective. But also from the uh capital perspective, we felt that Haidilao can also uh leverage on the experience, leverage on the, you know, the market. The company's first foray into the US was in 2013 when it opened an outlet in Los

Angeles in the decades since Haidilao has opened more than 20 stores across North America. Now, its second biggest international market, making up nearly a quarter of its overseas revenue, is a more diverse city. So it is more suitable for the restaurant chose not to open in Chinatown to set itself apart from other overseas Chinese businesses. A strategy it applies to all of its global ventures in the US. That's helped it to attract a cult following, including Hollywood stars. If you open a Chinese restaurant in the States, your target is to attract more non-Chinese customers. But appealing to American consumers may be easier than Wall Street investors. New Chinese listing on US stock exchanges slowed dramatically in 2022 because of tensions between Washington and Beijing. Analysts say, however, that Haidilao's expansion plans defy the bubbling tensions. Haidilao flies under the radar with politics, and that makes it a great company to grow internationally.

Most people are never going to know what is the organizational heritage of Haidilao. People are not concerned about dropping $100 in Haidilao as compared to spending $35,000 on a BYD vehicle, which is then pitched as eliminating 50 American jobs. There are other difficulties, however, in exporting a business that's centered on selling not just food, but a very specific restaurant experience that the staff provide. These extravagant services can be challenging to reproduce in all its global outlets. It had to shut down manicure services in the US, for example, because as a restaurant, it couldn't get a cosmetology business permit. Quality control is another concern. The company has about 1400 outlets across the globe, all of them are operated directly by Haidilao. Unlike some of the biggest fast food chains in the world that have expanded via franchises, the company aspires to grow into a global restaurant juggernaut such as McDonald's and KFC, like its peers.

Haidilao is now considering franchising its business, but only in China, and it's doing so cautiously. Haidilao's success mainly relies on the direct communication between customer and our staff. Whether franchising can or will change it, uh, it is still a question mark, whatever direction Haidilao takes. Analysts say the company's ambition for global growth comes at an opportune time. So when we think about international expansion in the next 10 years, we're going to be looking at the rapid growth of companies from both India and China. So Haidilao is a harbinger for what we can see for the future growth of Chinese companies internationally. Haidilao's unrivaled customer service may have given it an edge over competitors, but it may also slow the company's global expansion as it tries to keep replicating that experience around the world.

This $9B Chinese Restaurant Chain Wants to Conquer the U.S. | WSJ The Economics Of

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하이디라오 중국의 10억 달러 규모 훠궈 체인점: 하이디라오

90억 달러가 넘는 중국 최대 훠궈 체인점인 하이디라오는 무료 매니큐어와 엔터테인먼트 등 사치스러운 고객 서비스로 성공의 원동력이 된 것으로 유명합니다.

미국으로 사업을 확장할 계획인 이 체인은 최고급 공연과 고객 서비스로 차별화하여 매출을 크게 늘리고 있습니다.

훠궈에 대한 하이디라오의 독특한 접근 방식, 분위기에 대한 집중, 서비스 문화 덕분에 2020년 한 해 동안 순이익이 거의 두 배로 증가하며 큰 성공을 거두었습니다.

미국에서의 하이디라오의 확장과 성공

중국 훠궈 체인점인 하이디라오는 미국을 두 번째로 큰 해외 시장으로 삼아 성공적으로 사업을 확장했습니다.

차이나타운을 피하고 다양한 지역을 선택하는 하이디라오의 전략은 할리우드 스타를 비롯한 중국인이 아닌 고객층을 끌어들이는 데 도움이 되었습니다.

미국과 중국 간의 긴장에도 불구하고 하이디라오의 확장 계획과 미국에서의 성공은 정치적 도전을 극복하고 국제적인 성장을 위한 매력적인 기업으로 자리매김하고 있습니다.

하이디라오의 글로벌 확장 도전 과제

하이디라오는 독특한 레스토랑 경험을 전 세계에 복제하는 데 어려움을 겪으며 비즈니스 모델을 수출하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

하이디라오의 사치스러운 서비스로 인해 사업 허가 취득과 품질 관리 유지와 같은 문제가 발생했습니다.

하이디라오는 다른 기업들과 달리 1400여 개의 매장을 모두 직접 운영하며 글로벌 레스토랑 대기업으로 확장하는 것을 목표로 하고 있습니다.

하이디라오의 프랜차이즈에 대한 주의 사항과 그 영향

하이디라오는 주로 고객과 직원 간의 직접적인 소통에 의존하는 프랜차이즈 사업을 신중하게 고려하고 있습니다.

글로벌 성장에 대한 하이디라오의 야망은 적절한 시기에 이루어졌지만, 독보적인 고객 서비스가 해외 진출의 속도를 늦출 수 있습니다.

하이디라오는 중국 기업의 미래 국제적 성장의 선구자로 여겨지고 있습니다.