Healthy Carrot and Sweet Potato Porridge Recipe with Pickles

간단하고 건강하며 맛있는 식사, 고구마와 당근죽.

### 당근고구마 건강죽 & 겉절이 레시피
* 🥕 간단한 **당근고구마 죽** 레시피: 깨끗이 씻은 고구마와 당근을 작게 썰어 물에 넣고 중불로 20분 끓인 후, 믹서 또는 핸드블렌더로 갈아 소금으로 간을 맞춘다.
* 🍠 **고구마의 효능**: 풍부한 식이섬유와 베타카로틴으로 노화방지, 특히 피부와 눈 건강에 좋다. 껍질째 사용.
* 🥕 **당근의 효능**: 면역력 증강 및 호흡기 염증 완화에 효과적이다.
* 🥣 완성된 당근고구마 죽은 자연스러운 단맛이 특징이며, 설탕 없이도 충분히 달콤하다.
* 🥕 **당근겉절이 레시피**: 얇게 채 썬 당근에 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간, 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무린다.
* 🥗 새콤달콤한 당근겉절이는 당근고구마죽과 함께 먹으면 더욱 맛있다.  "자연스러운 단맛이 너무 좋네요!"
* 👍  **암 예방, 독소 배출, 노안, 호흡기 질환 개선**에 도움이 되는 당근과 고구마를 활용한 건강 레시피.
* 👨‍👩‍👧‍👦 온 가족이 즐길 수 있는 영양 만점 간식 또는 식사 대용으로 추천.

With carrots and sweet potatoes, I made this. My family eats well! Super simple carrot and sweet potato porridge.

Carrot pickles too! Let's make it! I prepared one cleanly washed sweet potato and one mud carrot.

Sweet potatoes and carrots. Let's cut them into small pieces. Sweet potatoes are high in dietary fiber,

and they have the effect of delaying aging, especially the skin.  Good for eye health and skin because it's rich in beta-carotene.

I'm using it without peeling. Carrots strengthen your immunity and reduce inflammation in the respiratory tract.

Be sure to follow the recipe today! In the pot, add chopped sweet potato and carrots. Add enough water to submerge them.

Pour plenty of water, cover, and boil it over medium heat. When it starts to boil,

boil for 20 minutes. (20 minutes later) I'll check if it's cooked. Use chopsticks...

Is it cooked enough?  It's soft enough! Now take it off the fire. I'll grind it finely.

If you don't have a hand blender, please cool it down and grind it in a blender. Add a little salt

and season. Sweet and soft carrot and sweet potato porridge! It's perfect! It's delicious even eaten like this,

but it tastes better together. Carrot pickles! I'll show you quickly. One carrot, please peel it as thinly as possible.

It's okay if it's this thick. Two tablespoons vinegar, one tablespoon of oligosaccharides,

a little salt, one tablespoon extra virgin olive oil. Add salt until dissolved. If you mix it well, sweet and sour delicious carrot pickles!

It's perfect! Ta-da~! With sweet potatoes and carrots, it's a delicious meal! From carrot and sweet potato porridge...

Shall we try it? Um, carrots and sweet potatoes, the natural sweetness is very good, even without adding sugar.

It's sweet enough. Eat it with pickled carrots. Wow, sweet and sour! It's fresh. It keeps going in without getting bitten.

If you eat like this, as my whole body warms up, I'm happy with carrots and sweet potatoes.

Be sure to make it like this. If the recipe was helpful, please like and subscribe. See you next time with more delicious dishes. Bye!

당근과 고구마만 있으면 충분해요! 간단한데 너무 맛있어요. 암예방, 독소배출, 노안, 호흡 기관지 염증에 최고!

소개글 ▼ 요리하는 장보고입니다!

저는 요식업 경력 8년 이상 30대 중반 여자입니다. 어릴 적 과수원을 하는 할머니 손에서 자라 쑥과 냉이, 콩과 파 등 자연 식재료를 많이 접했고, 할머니를 도와 어린 나이부터 요리를 했습니다. 제 요리를 먹고 기뻐하는 사람들을 보며 점점 더 요리에 대한 즐거움은 커졌어요.

어른이 되고 주방에서 일했고, 제 가게를 운영했습니다. 사람들에게 음식 만들어주는 일을 하면서, 정작 나 자신은 불규칙한 식사와 인스턴트식품으로 끼니를 때우며 살다 보니 건강이 망가졌어요.

"음식으로 못 고치는 병은 없다"라는 생각으로 하루 1시간씩 걸으며 식습관을 고쳐나가기 시작했습니다.  1년 뒤, 결과는 놀라웠어요.

1. 지방간→ 정상
2. 고혈압→ 정상
3. 높은 염증수치→ 정상
4. 공복 혈당 높음→ 정상
5. 30kg 감량/ 남편 10kg 감량
6. 밤마다 피나도록 긁음→ 가렵지 않음
7. 화장실 5일간 못 감→ 매일 감
8. 여드름 남→ 피부 깨끗함
9. 몸 무거움→ 가볍고 컨디션 좋음
10. 속 더부룩하고 가스 냄새 심함→ 냄새 안남
11. 식도염으로 속이 타는 통증→ 속 편안함
달고 살았던 약들은 이제 단 한 알도 먹지 않습니다.  
3달에 한 번씩하는 피검사와 소변검사 수치가 모두 정상이 되었으니까요.

비결은  '지속성'입니다. 남들이 좋다는 걸 무작정 따라 하다가 포기하는 게 아니라 내 몸과 입에 맞는 음식으로 '지속'하는 것입니다. 지속하려면 '맛'이 있어야 하고, 복잡하지 않고, 어렵지 않아야 합니다.

요리하는 장보고 채널은 제가 평소에도 잘 해먹고, 부모님께도 드리는 음식을 쉽고 간결하게 알려드리는 채널입니다. 조금 덜 달아도, 덜 자극적이어도 충분히 맛있어요~^^

꾸준히 맛있게 먹을 수 있는 건강한 식단, 저랑 같이 해보실래요?

AICOMPANY@X8FD39

요리하는 장보고 Jangbogo

고구마와 당근을 이용한 간단한 죽 레시피 소개

재료 준비: 깨끗이 씻은 고구마와 당근

고구마와 당근의 효능 설명 (고구마: 노화 방지, 눈 건강, 피부 건강; 당근: 면역력 강화, 호흡기 염증 감소)

고구마와 당근 삶는 과정: 물에 잠길 정도로 물을 붓고 중불로 20분 끓이기

믹서 또는 핸드 블렌더로 갈아 소금으로 간 맞추기

얇게 썬 당근에 식초, 올리고당, 소금, 올리브 오일을 넣고 버무리기

피클 재료 및 양: 당근 1개, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간, 올리브 오일 1큰술

완성된 죽과 피클 시식 및 평가

고구마와 당근의 자연스러운 단맛과 당근 피클의 새콤달콤한 맛 조화

고구마와 당근 요리에 대한 긍정적 평가