Healthy Carrot and Sweet Potato Porridge Recipe with Pickles

간단하고 건강하며 맛있는 식사, 고구마와 당근죽.

### 당근고구마 건강죽 & 겉절이 레시피

* 🥕 간단한 **당근고구마 죽** 레시피: 깨끗이 씻은 고구마와 당근을 작게 썰어 물에 넣고 중불로 20분 끓인 후, 믹서 또는 핸드블렌더로 갈아 소금으로 간을 맞춘다.
* 🍠 **고구마의 효능**: 풍부한 식이섬유와 베타카로틴으로 노화방지, 특히 피부와 눈 건강에 좋다. 껍질째 사용.
* 🥕 **당근의 효능**: 면역력 증강 및 호흡기 염증 완화에 효과적이다.
* 🥣 완성된 당근고구마 죽은 자연스러운 단맛이 특징이며, 설탕 없이도 충분히 달콤하다.
* 🥕 **당근겉절이 레시피**: 얇게 채 썬 당근에 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간, 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무린다.
* 🥗 새콤달콤한 당근겉절이는 당근고구마죽과 함께 먹으면 더욱 맛있다.  "자연스러운 단맛이 너무 좋네요!"
* 👍  **암 예방, 독소 배출, 노안, 호흡기 질환 개선**에 도움이 되는 당근과 고구마를 활용한 건강 레시피.
* 👨‍👩‍👧‍👦 온 가족이 즐길 수 있는 영양 만점 간식 또는 식사 대용으로 추천.

당근과 고구마만 있으면 충분해요! 간단한데 너무 맛있어요. 암예방, 독소배출, 노안, 호흡 기관지 염증에 최고!

소개글 ▼ 요리하는 장보고입니다!

저는 요식업 경력 8년 이상 30대 중반 여자입니다. 어릴 적 과수원을 하는 할머니 손에서 자라 쑥과 냉이, 콩과 파 등 자연 식재료를 많이 접했고, 할머니를 도와 어린 나이부터 요리를 했습니다. 제 요리를 먹고 기뻐하는 사람들을 보며 점점 더 요리에 대한 즐거움은 커졌어요.

어른이 되고 주방에서 일했고, 제 가게를 운영했습니다. 사람들에게 음식 만들어주는 일을 하면서, 정작 나 자신은 불규칙한 식사와 인스턴트식품으로 끼니를 때우며 살다 보니 건강이 망가졌어요.

"음식으로 못 고치는 병은 없다"라는 생각으로 하루 1시간씩 걸으며 식습관을 고쳐나가기 시작했습니다.  1년 뒤, 결과는 놀라웠어요.

1. 지방간→ 정상
2. 고혈압→ 정상
3. 높은 염증수치→ 정상
4. 공복 혈당 높음→ 정상
5. 30kg 감량/ 남편 10kg 감량
6. 밤마다 피나도록 긁음→ 가렵지 않음
7. 화장실 5일간 못 감→ 매일 감
8. 여드름 남→ 피부 깨끗함
9. 몸 무거움→ 가볍고 컨디션 좋음
10. 속 더부룩하고 가스 냄새 심함→ 냄새 안남
11. 식도염으로 속이 타는 통증→ 속 편안함
달고 살았던 약들은 이제 단 한 알도 먹지 않습니다.  
3달에 한 번씩하는 피검사와 소변검사 수치가 모두 정상이 되었으니까요.

비결은  '지속성'입니다. 남들이 좋다는 걸 무작정 따라 하다가 포기하는 게 아니라 내 몸과 입에 맞는 음식으로 '지속'하는 것입니다. 지속하려면 '맛'이 있어야 하고, 복잡하지 않고, 어렵지 않아야 합니다.

요리하는 장보고 채널은 제가 평소에도 잘 해먹고, 부모님께도 드리는 음식을 쉽고 간결하게 알려드리는 채널입니다. 조금 덜 달아도, 덜 자극적이어도 충분히 맛있어요~^^

꾸준히 맛있게 먹을 수 있는 건강한 식단, 저랑 같이 해보실래요?

AICOMPANY@X8FD39

요리하는 장보고 Jangbogo

고구마와 당근을 이용한 간단한 죽 레시피 소개

재료 준비: 깨끗이 씻은 고구마와 당근

고구마와 당근의 효능 설명 (고구마: 노화 방지, 눈 건강, 피부 건강; 당근: 면역력 강화, 호흡기 염증 감소)

고구마와 당근 삶는 과정: 물에 잠길 정도로 물을 붓고 중불로 20분 끓이기

믹서 또는 핸드 블렌더로 갈아 소금으로 간 맞추기

얇게 썬 당근에 식초, 올리고당, 소금, 올리브 오일을 넣고 버무리기

피클 재료 및 양: 당근 1개, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간, 올리브 오일 1큰술

완성된 죽과 피클 시식 및 평가

고구마와 당근의 자연스러운 단맛과 당근 피클의 새콤달콤한 맛 조화

고구마와 당근 요리에 대한 긍정적 평가