아니 하루에 10만 원 팔면서 무슨 회전율이에요? 그 돈으로 비트코인이나

몰빵하지! 머리에 들어가지도 않돼!

이런데요. 그냥 미친놈이었어. 자,

오늘은 제가 준비 없이 장사했다가 어떻게

인생이 하드모드가 됐는지 말씀드리겠습니다. 우선 창업 계기는

제가 학교 다닐 때도 언젠가 창업을

하겠다는 생각은 있었거든요. 그래서 취업 준비할 때도 백화점만 봤어요.

왜냐면 제가 전공이 경영인데, 그러면 스스로 상품이나 서비스를

만들어낼 기술이 없잖아요. 그럼 사업은 남이 만든 걸 파는 형태구나

생각했던 거죠. 그렇게 입사를 했는데

발령을 부산으로 내버린 거예요. 서울

사람인데… 이 자식들이! 아무튼 이렇게 1년 넘게 다니다가 본가 갔다가

이제 부산 내려오면서 갑자기 느낌이 온 거예요.

아, 지금이다! 나는 지금 창업할 운명이다! 지금 생각해 보면은 이때

뭔가가 저를 현혹한 거예요. 이걸

뿌리내렸어야 했는데 못 해 가지고 이제

퇴사를 해야만 하는 합리화를 막 시작해요. 뭐 산업의 전망이 어둡고

선배들을 봐도 행복해 보이지 않고

부자는 될 수 없고, 이렇게 이유를 한 50개 정도 만들어 냈어요. 그리고

이제 제가 기술이 없잖아요. 그러니까 이런 스펙을 가진 요리하는 친한

친구를 꼬셨어요. 저도 악마랑 한패가

돼 가지고 친구한테 속삭인 거예요.

뭐라고 속삭였냐면, 제가 학교에서 맨날

하는 게 팀플밖에 없었고, 직무도

영업 관리랑 마케팅이었다고, 보고서를 썼단 말이에요.

그럼 어떤 능력이 생기면? 실체는

없는데 입만 터는 거. 그래서 제가 PPT 90장 만들어서 친구를 꼬셨어요.

그렇게 동업으로 가게를 시작했고, 가게 컨셉이 뭐였냐면, 그때가

2017년이었고, 트렌드였던 웰빙 연어

샐러드, 노출 콘크리트, 뭐 이런 거

컨셉의 가게를 창업합니다. 이렇게 농장처럼 꾸며놓고, 마차도

놓고, 이런 농기구 같은 것도 놓고,

이런 옷도 이렇게 농부처럼 입었어요.

보면 위에 밀짚모자 같은 걸 쓴 거거든요. 그리고 여기 자세히 보면

여기 가슴팍에 삽 모형 같은 것도

꽂고 다녔어요. 이러다가 이제 손님 식탁에 맨날 이걸 떨어뜨리는 거예요.

컨셉에 잡아먹힌 거죠. 그리고 메뉴는

뭐 이런 걸 팔았어요. 연어 샐러드

팔고, 집기는 거의 다 나무였고, 라따뚜이 같은 파스타도 팔고.

컨셉은 나쁘지 않았어요. 근데 뭐가

무조건 마당이 있는 곳을 고집한 거예요. 돈도 없으면서. 그래서 어딜

들어갔냐면, 여기 보면, 여기가 상수역이고

여기거든요. 이거 보이시죠? 여기 보면 알겠지만, 막힌 골목이에요. 저희 가게

여기였는데, 아, 이게 얼마나 답이 없는

냐면, 어, 거리뷰 저기 안쪽에 있는 골목인데, 아,

거리뷰 들어가지도 않네요. 이런 데요.

거리뷰도 들어갈 수 없는 곳, 이런 막힌 골목이 주변에 보면은… 이 사무실

하나도 없고, 죄다 음식점. 그러니까 이제 목적 구매하러 오는 사람 말고,

순수 유동 인구가 평일엔 10명도 안

됐던 것 같아요. 그러니까 상권에 대한

이해가 아예 없던 거죠. 그리고 또

문제가 돈이었죠. 친구가 모아둔 돈

7천, 저는 풀대출 5천으로 시작했거든요. 회사 다닐 때

뚫어놨는데, 그러니까 둘 다 가게 안

되고 쓸 돈도 없으니까 장기적인 관점에서 의사결정을 하기가 힘들었죠.

근데 진짜 돈 없지 않아요? 풀대출

5천만 원. 이왕 겁 없을 거면은 그 돈으로 비트코인이나 몰빵하지. 아우,

진짜. 아무튼 매출이 안 나오니까, 어, 메뉴를 갈아엎기 시작합니다. 원래는

이렇게 농작물 느낌 나는 라이닝이

있는데 나중에는 뭐 카레도 팔고

덮밥도 팔고, 좀 더 했으면 김밥

천국 됐을 거예요. 그리고 지금 생각해

보면 진짜 어이가 없는데, 여기 보면은 통창 있고 마당도 있고 안에

인테리어도 나쁘지 않아서 커피 팔고

브런치 느낌 살렸으면 그래도 괜찮았을

것 같거든요. 근데 커피를 안 팔았어요.

왜 그랬는지 아세요? 회전율 떨어진다고

아니, 손님이 없는데 무슨 회전율이요?

그냥 미친 놈이었어요. 그리고 마케팅

이때 친구한테는 뭐 브랜딩이 어쩌고

저쩌고, 린 스타트업처럼 해야 된다

아는 척이나 하고. 근데 네이버 로직에

대한 이해는 아예 없었단 말이에요. 제가 학교 다닐 때는 마케팅 사례

배우면 뭐 PNG, 나이키, 앱솔루트 이런 곳이에요. 이미 세계적인 기업들이죠.

그리고 회사 다닐 때도 그 당시에는 백화점 힘이 지금보다 셌어요. 무신사,

지그재그 이런 곳이 크기 전이니까 이런 큰 기업 입장에서의 마케팅만 해

봤으면서 알 수 없는 자신감이 차 있었어요. 어, 나 경영학 전공이고,

대기업에서 마케팅 했고. 근데 그게

무슨 소용이냐고. 실제로는 블로그 한 번

운영해 본 적 없으면서. 아무튼 이렇게 1년 4개월을 버티다가 결국 가게는

접었어요. 그래서 20대 후반에 빈털터리로

7000만 원 남았을 거예요. 근데 이렇게

들어오면 진짜 말이 안 되잖아요. 여러분은 첫 장사하면 절대 이렇게 안

할 것 같잖아요. 저도 제가 유난히 이상하다고 생각했거든요. 근데 그

이후로 제 친구들이나 저랑 같이 일했던 직원들 나가서 첫 장사하는 거

보면 똑같아요. 어떤 직원이 나가서

술집을 한다는 거예요. 근데요, 상호랑

간판 보면 여기가 술집인지 아무도 모를 그런 디자인이에요. 굉장히

디자이너가 한 로고 박아놓고 그거에 꽂혀 있어요. 이쁘다고. 게다가 2층인데

그래서 제가 "아, 이거 좀 더 직관적으로 가는 게 좋을 것 같다" 말해

줘도 절대 안 들어요. 제 친구들도 똑같아요. 중식주점 할 때 손님이 없는

거예요. 아, 거기가 맛은 있는데 상권 고려하면 메뉴 가격이 꽤 비싸거든요.

그래서 "야, 이거 가격 내리고 싹 한번 갈아엎어라. 플레이스 순위 내가

올려줄 테니까." 마, 있으니까 잘 될 거

같다. 친구들이 뭐라고 했는지 아세요? "회전율? 아니, 하루에 10만 원 팔면서

무슨 회전율이 이렇다"니까. 제가 가만 보니까

첫 장사할 때는 다 뭘 쉬고 있어요. 이렇게 안 들리나 봐요. 아무튼 저처럼

장사로 인생 나락 간 이야기

자영업 연구소

학창 시절부터 창업 의지를 가지고 있었으며, 취업 준비 시 백화점 위주로 경험을 쌓았다.

경영 전공으로 인해 상품/서비스 생산 기술이 없다는 점을 인지하고, 남이 만든 것을 파는 사업 형태를 선택했다.

부산으로 발령받아 1년 넘게 근무 후 갑작스럽게 창업을 결심했다.

퇴사를 위한 합리화 과정을 거치며 50가지 이유를 만들었다.

요리하는 친구와 동업을 시작하여 웰빙 연어 샐러드를 판매하는 농장 콘셉트의 가게를 창업했다.

농장 콘셉트에 집착하여 마당이 있는 비효율적인 장소를 선택했다.

상권 분석 실패로 유동인구가 적은 막힌 골목에 위치하여 매출 부진을 겪었다.

자본 부족으로 장기적인 관점의 의사결정이 어려웠다.

회전율에 대한 집착으로 메뉴 다변화에 실패하고 커피 판매를 포기했다.

네이버 로직 등 온라인 마케팅에 대한 이해 부족으로 홍보에 실패했다.

주변의 다른 창업 사례를 통해 첫 창업의 어려움이 일반적임을 강조했다.

주변인들의 창업 실패 사례를 예로 들며, 디자인이나 콘셉트에 매몰되는 경향을 지적했다.

첫 장사 성공을 위한 충분한 준비와 공부의 중요성을 강조했다.

맛, 인테리어, 마케팅, 세무, 노무 등 다양한 분야에 대한 공부를 강조하며 특히 플레이스 공부의 중요성을 언급했다.

좋은 상권이 아닌 경우 온라인 마케팅의 중요성을 언급하며 플레이스 공부를 추천했다.

장사로 인생 나락 간 이야기

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