건강한 블루베리 섭취: 피해야 할 음식과 세척 요령

항산화 물질이 풍부한 블루베리는 우유와 함께 섭취하지 말고 방울토마토, 요거트와 함께 섭취해야 건강상의 이점을 극대화할 수 있습니다.

### 건강을 위해 블루베리를 먹는 가장 좋은 방법과 가장 나쁜 방법
* 블루베리에는 **세포를 보호하고 염증을 줄이는 강력한 항산화제인 안토시아닌**이 풍부하게 함유되어 있습니다.
* 🥛 블루베리와 우유를 섞으면 **블루베리 폴리페놀과 우유 단백질의 친화력**으로 인해 항산화 성분이 대부분 파괴될 수 있습니다.
* 🍅 블루베리와 방울토마토를 함께 섭취하면 **토마토의 펙틴과 단백질이 안토시아닌 흡수를 촉진**하므로 건강상의 이점을 크게 높일 수 있습니다.
* 🥤 블루베리를 블렌딩할 때는 **요구르트의 프로바이오틱스**가 단백질 분해와 항산화제 흡수에 도움이 되므로 **우유 대신 요구르트와 물**을 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
* 🧼 신선한 블루베리의 경우, **농약과 이물질을 제거하기 위해 식초 용액**으로 세척하는 것이 좋습니다.
* ❄ 냉동 블루베리는 **박테리아나 잔류 농약이 있을 수 있으므로 섭취하기 전에 간단히 세척**해야 합니다.
* 🚫 블루베리를 씻은 후 재냉동하면 **박테리아가 빠르게 번식**할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
* 👨 ↪f_200D↩⚕️ **블루베리는 과다 섭취하면 몸에 부담**이 될 수 있으므로 **하루에 30개 정도 섭취**하는 것을 권장합니다.

블루베리 절대로 그냥 먹지 마세요! 위장 다 망가집니다! 블루베리 가장 건강하게 먹는 방법도 확인하세요~

건강을 쭉쭉 올리는 사람들의 모임 '건강오름'
'구독'과 '좋아요' 누르시고 건강정보 빠르게 받아보세요.

건강오름 김군

식탁위 건강오름 저자
現 오름솔루션 대표이사(건강 관련 Data 및 기술 개발 기업)
現 건강오름 연구소 연구소장
現 K社, M社 등 건강기능기업 협력 자문 위원 역임
前 한국산업기술평가관리원(Keit), 한국표준과학연구원(Kriss) 등 정부출연연구기관 프로젝트 참여 20건 이상

누구보다 건강에 관심이 많아 직업적 또는 개인적으로 10년 이상 수 많은 건강관련 정보를 접하고 있습니다.
현재는 건강을 전달드리기 위해 작은 회사를 운영하고 있으며, 열심히 연구하고 있습니다.
믿을 수 있는 건강정보를 빠르고 정확하게 전달해 드리도록 최선을 다하겠습니다.

오늘 하루도 건강하세요~ :)

e-mail) v5082@naver.com

건강오름의 믿을 수 있는 제품은 여기에서 만나보세요 : https://smartstore.naver.com/healthorm

건강오름

건강 효과를 극대화하는 블루베리를 먹는 가장 좋은 방법

블루베리는 항산화제와 미네랄, 특히 항암 및 항염증 효과가 있는 안토시아닌이 풍부한 최고의 슈퍼푸드입니다.

하지만 블루베리를 우유와 함께 섭취하면 대부분의 항산화 성분이 파괴되고 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

블루베리의 건강상의 이점을 극대화하려면 우유와 함께 먹지 말고 단독으로 또는 다른 과일과 함께 섭취하고, 농약과 박테리아를 제거하기 위해 적절하게 세척하는 것이 중요합니다.

블루베리와 방울토마토의 건강 효능

블루베리와 우유를 함께 섭취하면 위와 장에 염증을 유발할 수 있으므로 따로 섭취하는 것이 좋습니다.

블루베리는 안토시아닌이 풍부하여 염증과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

리코펜과 토마토 사포닌이 풍부한 방울토마토는 혈압과 혈관 염증을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

방울토마토와 블루베리를 섞어 올리브 오일이나 견과류를 첨가하면 유익한 성분의 흡수를 극대화할 수 있습니다.

블루베리를 섭취하고 씻는 가장 좋은 방법

블루베리를 희석할 때는 요거트와 물을 함께 섭취하는 것이 좋은데, 요거트의 발효 과정이 단백질을 분해하고 항산화제 흡수를 증가시키기 때문이기도 하지만 요거트에 함유된 칼슘으로 인해 물을 추가하는 것도 도움이 됩니다.

신선한 블루베리는 식초 용액으로 씻으면 농약과 이물질을 제거하는 데 도움이 되며, 냉동 블루베리는 씻지 않고 먹어도 안전하다고 표시된 제품도 있지만 안전 기준을 초과할 수 있으므로 가볍게 씻는 것이 더 안전합니다.

냉동 블루베리를 안전하게 즐기기

운송 및 보관 중 온도를 잘못 유지하면 냉동 블루베리에 박테리아가 번식하여 바로 섭취할 경우 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다.

블루베리를 섭취하기 전 흐르는 물에 10초 정도 가볍게 씻어 수용성 성분을 녹이고 잔류 농약을 줄이며 박테리아를 최소화하는 것이 좋습니다.

박테리아의 급속한 증식을 방지하기 위해 재냉동하거나 장시간 담가두는 것은 피해야 합니다.

한 번에 먹을 양만큼만 꺼내서 매번 씻은 후 재냉동하지 않고 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

또한 블루베리를 너무 많이 섭취하지 않도록 하루에 30개 정도로 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.