아, 과메기! 아, 일단은 그냥 먹어 보자.

이게 일단 그냥 먹으면 좀 비리긴 하지만, 한 점만 먹어봐야죠.

간만에 와! 쫀득쫀득하니, 꽁치의 말린 맛에 구수함이...

그냥 먹어도 맛있는데, 이거 봐, 쫀득쫀득해! 이거 겁나 훌륭해!

거 아시죠? 비린 건 정말, 진한 비린내는 못 먹어요.

비리거나 하다 아이가 이걸 한번 먹겠습니다.

아, 잠시만요. 아, 먹는 방법을 알려드리겠습니다.

일단은 먹는 방법이 여러 가지 있는데, 저 같은 경우는 처음에는 김,

생김이 정말 중요합니다. 김에다가 이제 과메기를 올려두고요,

그리고 마늘 하나, 고추 이렇게... 이렇게 하면 안 돼요. 고추는...

아, 더러워! 이럴 순 없지만, 저 혼자 먹을 거예요.

예, 고추 하나. 여기서 이제 뭐... 뭐 더 필요해? 여기서

이제 초고추장에 담근 과메기. 이거면 끝! 이제 소주 한 잔 따라서...

짠! 안녕하세요. 른 마음 법은 아대...

같아요. 이렇게 해서 보이죠. 그래 [음악]

아, 진짜 고추장 많이 만든 사람 누구야?

이게 콩치 안 들어갈 수가 없거든요. 와, 꽁치 과메기가 고소해요. 고소하면서 좀

느끼해. 어떻게 이게 좀 기름… 기름

지단 말이야. 쉽게 하면 되게 엿같이

진짜 엿처럼 쫀득쫀득해. 물론 엄청 달라붙는

건 아니지만 그 정도의 쫀득함이 이제 생겨요. 그러면서 고소한 그 맛이 터져 나오는 거야. 기름… 기름짐이 장난 아니야. 그냥 그래서 녹지

않아요.  다가 비싸지도 않아. 웬만하면 1인분에 이게 2만 3천 원. 참

이게 아쉬운 게 미역이 없다. 미역… 그죠?

미역이… 이게 장 아닌데. 아이, 미역이…

내가 배추를 처음 보네. 그러니까 다시마에다가 싸서 먹으면 더 맛있는데…

다시마가… 여기는 다시마가 없네요. 아우, 매워. 아, 이거 이거

좀 맵다. 아우, 마늘은 좀 그렇다. 아우, 야, 마늘 못하겠다.

[음악] 야, 대추에 싼 거야? 음… 나쁘지 않아. 배추에 단점이 있다면 뭐라…

하지만 약간 배추 향이 그게 좀 올라오네. 그 맛이 약간 어… 난

근데 이런 거 합니다. 이런 향을 좋아하지 않아요. 그래서 이거는 안

먹겠습니다. [음악] 아따마! 와! 진짜 이거 누가 만들었냐?

야, 다 좋다. 씨… 새끼마냥 보이죠? 음… 기미가… 기미. 야, 생김새가 그래.

아, 기… 뭐… 진짜… 여기서 그냥 개 뽑아야 돼. 자, 이제 여기서 어떻게

먹냐? 게 비슷하죠. 야, 개 요령 들어. 아, 다 들어가 버렸는데… 씨…

이런 망한 거야. 그… 괜찮아요. 빠르게

여기다 쪽파를… 쪽파를 하나를 올려놔. 여기다 올… 올려놔.

올려놔. 거 하나 더… 하나 더… 좀… 좀

해서… 야, 씨… 다… 아… 어떡하냐! 아이고, 어떡하냐! 아고…

[음악] 해… 좀 과했다. 아… 것도 [ __ ] 돈나…

아… 거 솔직히 말해서, 연인과 먹기

힘든 음식이야. 비릴까 봐… 아니, 비리는

날까 봐. 말… 말때 또는 마늘 냄새 날까 봐. 이 과정에서

물고기가 두 가지가 있어요. 청어랑 꽁치

근데 청어는 뼈가 많아서 손질하기 어려운 물고기예요.

애초에 청어가 손질하기 어려운 물고기예요.

[음악] 해산물이 진짜 속을 풀어주는 음식 같아.

소주랑 [음악]  근데 소주 큰일났어.

원래 그런 데다 막 얼음 넣고 마시잖아요? 근데 그게 싫더라고. 그냥

생으로 먹는 게 더 좋더라고. 나도 원래 솔직히 양주를 그렇게 즐겨 마시지는 않는데,

이번에도 지인이 술집에 갔는데 거기 소주를 안

팔길래 양주를 마셨는데, 그때 마셨던 그

동그란 잔, 그게 너무 좋았어요. 왜냐면

향이 너무 좋았어요. 향이 좋으면 그 본연의 맛이 나니까. 그

오크향이 진짜 좋았어요. 무향의 맛을

몰랐는데 그때 처음 알았어요. 삼겹살 앞에서

소주를 마셨던 그 기억이… 뭐지? 그… 그거… 아, 그래. 데킬라. 그렇지, 데킬라.

데킬라! 열이 안 좋네요. 빨리 술 한 잔 더 마셔야죠. 예!

한잔해요. 예, 이제 얼음을 넣고 먹으니 좀 이게 깔끔한 느낌이

아니고, 별로야. 그거 넣는 순간 약간 좀 이런 말이 그렇지만, 밍밍한 국물

물을 더 많이 넣은 느낌. 원래보다 더

넣은 느낌. 밋밋해. 그래서 그 본연의 맛이

안 나. 뭐 그렇게 무시무시한 건 아닌데,

그냥 맛있게 취하냐, 맛있게 취하냐 솔직히

말해서 맛있게 취하면 올라와요. 근데 맛있게 취하면 올라오지

않아. 그러니까 맛있게 취하고 싶은 거야. 아,

우리 같이 음식 또 마치 먹어봐. 그럼

막 그냥 어… 토마토, 생토마토 억지로

먹는다 치면 괜찮아. 양주가 세니까, 그

향이 세니까. 아, 그 딱 한 입 하시면은 ‘어이쿠’ 정도가 적당한 향이고요,

벌컥벌컥 마시면 뒤질 것 같은, 딱 그런 느낌이 와.

외향적보다 내향적인 사람들, 아

이런 분들께서 숨어서 드시면 더 좋을 거예요. 왜냐면 알딸딸하니까, 약간 약간

용감해죠. 진짜 나도 그거 너무 많이

봤어. 소면에 막 어, 녕, 막 어, 안녕하세요. 아, 아, 저, 저, 아이에요, 저.

많이 저, 잘못 좀 부끄러운, 많이

타요 하다가 이제 짠, 아, 짠할, 짠, 짠, 짠짠.

짠짠. 그렇다니까요. 점점 사이 고비가 풀려요.

그 다음날 갑자기 이제 죄송해요. 제가

그랬죠. 죄송합니다. 아, 죄송합니다. 무한 반복. 향이는 그러다가

평생 잊지 못할, 남, 그, 그때에 워서 이 술 있긴 해요. 술 취해서 막

손가락질, 물리적인 폭력이 뭐, 언행으로

폭행, 바, 시드라, 어, 바로 그냥 부모처럼 이런 거 아니면 소직

상관없다. 우는 거 나 이해해. 우는 건

이해해. 딱 한 번, 한 번 성도는. 근데 그게 계속 말할 때마다 운다. [ __ ]

그거 아니지. 그, 그냥 개새끼고 내가 감싸줄 거야. 내가 그냥 그 상대방이

그냥 감싸줄 거 한번이면 내 감정을 좀 알아주면서 계속

지자는 거. 그거는 이제 그거고, 그, 우도 그게 있어요. 이거 우는

거랑 아 잠깐만 짠! 신마 떨어졌는데 씨… 근데 처음이죠?

운 거는 처음 [음악] 야, 맛있다! 감수는 시청자였던…

야, 사실 내 기억… 쓰다 한 번… 야, 기억 안…

[음악] 나… 아… [음악] 따봐. 내 이거 먹으려면 여러분들 딱…

얘기하지만 이거 뭐, 먹자면 안 돼요. 옆에 있는 쪽파, 마늘,

고추, 이거는 뭐, 먹을 줄 알아야 돼요.

못하면은 맛 전 꽝이야. 이거 하나만 먹으면은 처음에 어, 맛있다! 고소하다…

하다가 점점 먹으면 물릴 거야. 먹고…

싶으면은 아주 그냥 뭐, 적게 먹든지…

아니면 뭐…냥 먹지 마요. [음악] 아, 고향이 저 동네라 채소 없이는…

둘째치고 밥반찬으로 적게 나오던…

적도 있습니다. 크크크크크크. 이게 어떻게… 이거 밥에 먹으면…

겨울 과메기에 중독된 사람

댕균

과메기 생식 시도 및 비린 맛 언급

비린 맛에도 불구하고 쫀득한 식감과 구수한 맛을 칭찬

비린내에 대한 개인적인 선호도 언급

김, 마늘, 고추와 함께 먹는 방법 설명

초고추장과 함께 먹는 방법 제시

꽁치 과메기의 고소하고 느끼한 맛에 대한 묘사

미역과 함께 먹으면 더 맛있다는 의견과 미역 부재에 대한 아쉬움

다시마와 함께 먹는 방법 제안 및 다시마 부재 언급

다양한 곁들임 재료 시도 및 평가

배추와 함께 먹어본 경험과 배추 향에 대한 개인적인 평가

배추 향에 대한 선호도 부족으로 인한 배추와의 조합 거부

과메기와 어울리는 술 및 식사 매너

연인과 함께 먹기 어려운 음식이라는 의견과 그 이유 설명

소주를 얼음 없이 마시는 것을 선호하는 이유 설명

얼음을 넣어 마시는 소주에 대한 부정적 평가

내향적인 사람들에게 과메기 섭취를 추천하는 이유

과메기 섭취 후기 및 추가 정보

과메기를 맛있게 먹는 방법에 대한 추가 조언

고향 지역에서의 과메기 섭취 문화 소개

개인적인 해산물 선호도에 대한 언급

방어 회에 대한 평가 및 모듬회 추천 이유